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来河源除了游山玩水,这些本地特色美食更是少不了!

2022-12-31 08:43来源:网络本地 0人已围观

摘要萝卜粄是客家的一道传统小吃,也是河源人爱吃的一道美食,它有着雪白细嫩的外皮,内里包裹着七八种丰...

原标题:来河源除了游山玩水,这些本地特色美食更是少不了!

河源位于广东的东北边,是一个山极多,水资源也非常丰富的一个城市,而除此之外,河源的美食也不少!今天,小编就来给大家介绍几样,来到河源一定要试一试的美味~

河源猪脚粉

河源猪脚粉是广东河源人的一道经典早餐美食,在当地有句俗语是这样说的:“闻到猪脚粉,神仙也打滚”,走在河源的大街小巷你基本上都能吃到它。

一碗正宗的河源猪脚粉是这样的,猪脚吃着爽口不腻,皮弹肉嫩,耐嚼有韧劲,汤汁浓而鲜美,里边的米粉清香爽滑,久泡不烂,细而不断,能吃到原有的米香味。

紫金牛肉丸

紫金牛肉丸是广东河源紫金县的一道名食,这里有中国最大的牛肉丸,每个如网球大小。这种牛肉丸最大的一个特点就是新鲜,有着“天光牛肉”的美誉,吃着清香爽脆有嚼劲,弹牙,吸引很多外地人驱车前往品尝。

紫金八刀汤

紫金八刀汤是广东河源紫金县的一道特色汤品,这道汤主要是用客家土猪身上的8个部位(猪心、猪肾、猪肝、猪肺、猪舌、猪粉肠、猪颈肉、猪胸隔膜)制作的,它也是紫金县著名的招牌菜,做成之后,汤靓味鲜,香气扑鼻,很多人对它的评价都很高。

河源酸萝卜

河源酸萝卜是广东省河源市的特产。河源酸萝卜可谓远近驰名,传统的酸萝卜一直是河源人心中的最爱,具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥、通便等功效。河源酸萝卜可谓远近驰名,传统的酸萝卜一直是河源人心中的最爱,具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥、通便等功效。

九重皮

九重皮是广东河源连平县的一道特色小吃,这种小吃主要是用米浆制成的,一共有九层,每层厚度都差不多,最上边撒有香菇末、虾米、葱花等食材,吃的时候切成菱形小块食用,吃着鲜香爽口,又粘又香,蘸酱吃最美味。

河源萝卜粄

萝卜粄是客家的一道传统小吃,也是河源人爱吃的一道美食,它有着雪白细嫩的外皮,内里包裹着七八种丰富的馅料,有虾米、萝卜丝、瘦肉、香菇、木耳、腐竹等,煮好一口下去,鲜美的汁水和香味溢满整个嘴巴,咸香软糯,令人流口水。

河源五指毛桃

五指毛桃是广东河源的一种特产,当地人最喜欢拿它煲汤喝,可以用它煲鸡汤,也可以煲猪骨汤,煲出来的汤气味芬芳,滋补功效达到了极致,有着滋阴、健脾胃、除湿、润肺等食疗功效。

客家酿豆腐

客家酿豆腐是广东客家的一道传统名菜,也是客家宴席上的常用菜,你也可以把它叫作“肉馅豆腐”,它其实就是把碎肉、香菇、鱼肉等制成的肉馅填充到豆腐中,让原本的豆腐更富有口感,吃着鲜嫩滑香,更有嚼头,汤汁浓郁醇厚。

东江盐焗鸡

东江盐焗鸡是一道客家名菜,首创于东江一带。主料是顶鸡,主要烹饪工艺是盐焗,盐焗鸡制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳。沙姜的口感配上鲜嫩的鸡肉,一点点的咸香,是属于河源的味道。

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