多元跨年玩法持续涌现，“仪式感跨年”带动新业态成消费热门

南方财经全媒体记者魏彤 广州报道

2023年伊始，各大步行街、商圈人潮涌动，不少市民游客手上捧着奶茶、吃着糖葫芦，洋溢出节日的喜庆。

元旦假期三天，广州全市接待市民游客272.17万人次，接待外地游客130.66万人次，文旅行业收入超过20亿元。美团发布的元旦假期消费数据显示，生活服务业正加速回归，日均消费规模同比2019年增长75%。其中，广东、北京、浙江、上海等地消费规模位居全国前列。

进一步优化疫情防控后，广州餐饮、旅游、休闲娱乐等线下消费市场日趋火爆，年末就餐，“团聚”成关键词。在“仪式感跨年”新趋势下，宅高端酒店、K歌、围炉煮茶、泡汤、滑雪等多样化需求引领消费。

跨年堂食订单量增长188%

元旦假期，“仪式感跨年”带动许多新业态成为消费热门，释放本地消费暖意。广州多地餐饮店再现排队长龙，不断刷新的叫号提示是餐饮消费加速回暖的缩影。

据悉，假期前两日，全国堂食线上交易额较上周增长超1倍，其中，广州“元旦、跨年、新年”主题堂食套餐订单量环比上周增长188%；堂食线上交易额环比上周增长121%；6-10人堂食套餐订单量相比日常周末增长181%。

位于北京路步行街景区的海底捞，提前一周便陆续收到元旦期间的预订，跨年夜当日下午5点左右门店就出现排队现象；广州酒家方面称，今年元旦假期，2-3人的暖冬羊排煲小金盆、金酸汤猪手的品种相对热销、各类盆菜销量也逐步增长。

据统计，从12月30日至31日，外卖金盆的预订数量超过330份，环比增长约24%；白天鹅宾馆也在元旦期间为市民带来惊喜，资深点心大厨团队研发经典粤式早茶菜单，三大中餐厅宏图府、玉堂春暖、风味餐厅以及咖啡厅均出现满座情况。其中，宏图府在首日11时30分已接待330多人，且出现候位现象。

“防控政策变化以来，餐饮、服务业出现恢复性的爆发式增长，正是因为这些行业的营业受到限制，进一步优化疫情防控后又赶上节日，使得很多消费得到释放。”商务部国际贸易经济合作研究院研究员白明对南方财经全媒体记者表示，“但今后的消费是否能够很快恢复还要看消费能力，消费环境、消费对象以及消费渠道的情况。尤其是消费能力，部分人群受到疫情影响没有收入，也会影响到消费恢复，这是系统工程。”

此外，“本地探索”也带动不少新业态成为消费热门，伴随KTV+火锅、KTV+全息投影等新体验不断丰富，广州KTV订单量相比节前上涨236%；小众玩法也持续“破圈”，DIY手工坊假期期间订单量环比节前增长185%；私汤洗浴等“养生暖消费”也迎来假期回暖，相关订单量环比增长238%。

夜间游玩仍然热度不减，车尾箱市集、冬日vs春日市集、动漫市集等创意集市不仅满足市民的购物需求，给市民游客带来不同的氛围感体验；主题乐园跨年夜门票环比增长10倍以上；围炉煮茶也迎来假期回暖，相关订单量环比增长超一倍。

美团文旅研究院院长路梦西认为，随着交通、酒店、景区等行业提质升级，小众目的地、多元玩法持续涌现，市民游客的消费选择也更多元。

“躺平式跨年”酒店入住量创新高

据南方财经全媒体记者观察，本次元旦小长假，在高端酒店或特色民宿里“躺平式跨年”流行起来，“躺平”酒店享受吃住游玩一站式体验成为年轻人的跨年新选择。

借着元旦假期预订酒店套房组局相聚，既免去了露天寒冷的拥挤场景，又能与平时难以碰头的好友尽兴相聚，玩累了还能够直接在房间休息，“躺平式跨年”逐渐成为更多消费者选择的过节消费方式。

酒店方面表示，近期行政客房、高级房型等大户型房间预订量有显著增加。相较往年，今年住客在酒店内的停留时间和消费项目显著增加，因此，酒店新增了多种室内玩乐项目，更好地满足住客“躺平度假”的需求。

美团、携程等平台上，能容纳多人聚会的民宿预订热度创下历史新高，其中，30岁以下的预订人群超过80%。据统计，跨年夜当晚，美团平台上高端酒店的入住量创下2022年新高，相关住宿套餐的预订量环比增长超2倍，较此前的十一假期峰值提升超过20%。

广州森林温泉酒店营销总监卢洪告诉南方财经全媒体记者，“在元旦小长假前后，我们还推出了包含吃、住、玩的亲子、家庭优惠产品。除了能够容纳多人的大户型房间，我们最受欢迎的就是森林亲子房。复式两层楼的亲子房，从二楼滑梯可以直接滑到一楼的沙发上，非常受孩子们的喜爱。”

“另外，我们还推出了‘阳康’疗养套餐，其中包括自有的健身设施设备，还有康复后，专门针肺部调养的营养餐。从市场恢复角度来说，元旦小长假我们已经恢复了9成，并且有逐渐向好的趋势。”卢洪说。

消费券也是假期消费回暖的动力。假期首日，广州发放了首轮1000万元文旅消费券，10万张消费券不到2小时已被领取完毕。在元旦期间消费券进入使用高峰期，文旅消费券消费交易1.5万笔，核销120余万元消费券，助力文旅行业加速复苏。

元旦假期的消费火热，为新年市场开了一个好头，也彰显了内需潜力。“仪式感跨年”释放的新消费需求以及众多消费场景的火爆预示着消费回暖正在路上，随着相关促消费政策加速落地，线上线下的营销手段升级翻新，可以有效匹配丰富的优质供给，拉动本地、异地消费。

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