淄博烧烤店主称近期客流量比以前翻了十倍!有游客从香港来吃
2023-04-17 18:37来源:网络本地 0人已围观
摘要4月17日,淄博市一烧烤店店主皇甫传浩告诉南都记者,“淄博烧烤”爆红后,店里每天至少接待50桌客人,客流最大时比此前翻了近...
原标题:淄博烧烤店主称近期客流量比以前翻了十倍!有游客从香港来吃
近日,“淄博烧烤”相关话题频频冲上热搜,受到广泛关注。4月17日,淄博市一烧烤店店主皇甫传浩告诉南都记者,“淄博烧烤”爆红后,店里每天至少接待50桌客人,客流最大时比此前翻了近10倍,近日还有游客从香港到淄博吃烧烤。
淄博某烧烤店,老板娘正在教外地游客淄博烧烤的特色吃法。
皇甫传浩告诉南都记者,他从事烧烤行业已有25年,在此之前,每天大约接待10至30桌客人,“爆火后,工作日每天就有50桌,周末客流更大,一天150桌,有三四百人。”
皇甫传浩告诉南都记者,他经营的烧烤店并不位于中心市区,原本更多接待本地客人,今年2月底以来,随着淄博烧烤逐渐“出圈”,更多外来游客到访。“很多都是从河北、河南过来的游客,广东人也不少,昨天还过来了两个香港的。”
皇甫传浩表示,为应对客流量增长,他从服务、人手等方面做了准备。在店内准备了周村烧饼、蚕蛹等当地特色产品。“有时游客确实想等,我就让人家坐着看一会电视,然后把本地的特产给大家先吃着。”他表示,不仅烧烤的口碑要保持,游客的就餐体验感也要保障。原本在后厨忙活的他,周末也专门转到前厅,招呼游客。此外他还特地从淄博市外请了三位厨师帮忙,“淄博本地的肯定不行,都太忙了”。
南都此前报道,4月17日,淄博市委宣传部相关工作人员告诉南都记者,由于“淄博烧烤”的走红,预计即将到来的“五一”假期客流量将大幅提升,近期将重点做好旅游服务、市场监管、交通保障等方面预案工作,重点提高城市服务承载力,迎接“五一”假期的客流高峰。
采写:实习生 黄鹰 南都记者 郑璇真返回搜狐,查看更多
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