原标题：过火了五一、烧旺了山东的淄博，还能火多久？

最近的几个月，淄博成为当之无愧的“顶流”，大大小小的热搜上了个遍，作为山东省的一个以传统重工业为主的三四线城市，在过去的五一，人流量甚至超过了一些传统老牌旅游城市。

在今年三、四月就频繁出现在互联网上的“淄博”，五一的爆火已不在预料之外，很多人预测，淄博的热度过了五一便会逐渐消散了。

然而五一已经过去一个星期，淄博的热度还在持续，很多人表示要错峰出行“进淄赶烤”。继淄博F4火上热搜之后，近日，淄博的一位冰淇淋大爷又上了热搜。淄博的热度能一直持续下去吗？

#火成“顶流”的淄博

在刚刚过去不久的五一，淄博这座总人口仅480万人的小城，接待了近500万的游客，“五一”整体旅游订单较2019年上涨441%。淄博的八大局便民市场成为“五一”假期全国排队第一名的景点。从3月至5月初，已累计接待游客近千万人次。

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根据美团数据，五一假期首日，“北京南-淄博”火车票开售1分钟即售罄，“五一”期间淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000%。

从流量上来看，淄博成为了名副其实的“网红城市”。

而线下爆火的这场“进淄赶烤”，离不开从网络短视频的爆火，到热搜的聚焦，互联网上的爆炸信息，最终让山东淄博仿佛在一夜之间被点燃，成为人们争相奔赴的目的地。

短短两三个月，淄博从一座默默无闻的老工业城市，变成全国闻名的旅游目的地，“淄博烧烤”也成为了这座城市的新名片。

而淄博也因其童叟无欺的营商环境、政通人和的氛围，收获好评无数。网友们也对淄博当地的热情以及政府高效的执行力津津乐道。有网友接受记者采访时表示“并不是淄博的烧烤有多好吃，而是氛围好，感受到了淄博人的热情、真诚和厚道。”

“鲁C让道外地车牌”，“本地人免费接外地游客留宿”，“一下车就被免费送礼物”……

一座小城市在短时间内承接巨大的流量且收获“零差评”，有媒体点评淄博政府和人民，上下一心，为把握住这次的发展机会竭尽了全力。

#旺遍山东 火至天津

淄博烧烤的爆火，让整个山东省都“旺”了起来。

“五一”节前，为了分流外地游客，淄博文旅局《致广大游客的一封信》，道出山东省的文史源长、人杰地灵，把山东其他城市都推荐了一遍。

山东也借助淄博烧烤的东风，把这一把“火”烧到全省，最大程度地发挥这一波全国顶流的作用。

山东强大的供应链给了淄博烧烤承接流量的底气的同时，也拉动了各兄弟城市的经济。

“小炉小饼加蘸料”是淄博烧烤的三件套。山东寿光县生产小麦，淄博小饼的热销致其小麦销量大增。淄博小炉的产地则位于山东省滨州市，淄博烧烤的热度导致小炉供不应求，外地对于小炉的需求也暴增。烧烤带来的食品供应链需求则拉动了当地畜牧、蔬菜和粮食的成交量。

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淄博烧烤的火不仅旺遍了山东省，还火至天津。淄博烧烤对调料的需求外溢到了天津。静海区陈官屯镇的调料企业，自4月开始扩大蒜蓉辣酱的产能，大部分都供应到了淄博烧烤的餐桌上。

从旅游的角度看，百度发布的“五一热门旅游城市榜”数据显示，全国热门城市TOP15中，山东有淄博、青岛、日照、济南4市上榜，入榜城市数量全国最高。

“好客山东”的口号显示着山东省对于旅游方面一直在发力，经淄博烧烤后，山东其他城市也热情呼吁外地游客前来，有去山东旅游的网友表示，“感觉整个山东都支棱起来了”。

#淄博的热度能持续多久？

淄博这次的流量不仅来得多，也来得迅猛。

持续攀升的热度也带来了极大的管理压力，而作为传统三线城市的淄博需要极快的反应速度在短时间内提高到如旅游大市般的承载能力。淄博同时也必须保持清醒，避免被流量反噬。

对于“五一”的流量大“烤”，淄博显然是挺过去了。

流量大“烤”下的真诚，是淄博烧烤的坚持。甚至可以说，是田间地头的稳定足量又新鲜的供应，保证了老工业城市里餐饮产业的发展和飞跃。同时，就像小炉子的升级换代一样，淄博烧烤在坚持中慢慢创新调整。

即使五一之后热度持续，但流量也终将回落。

一方面淄博成网红城市是天时地利人和，有一定偶然性，从东北的经验来看，烧烤也很难直接解决老工业城市的发展硬伤；另一方面，与其说淄博成网红是因为烧烤，不如说是因为“诚信淄博”的名片，而这张名片有望成为整个产业转型的动力源泉。

旅游很多时候反映的是当地的营商环境，无论是自觉维护还是政府管控，淄博不缺斤少两，诚信经营的营商环境给全国做了榜样。

可以说，淄博民风淳朴、热情好客的城市形象打造出来了。

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相比传统旅游城市拥有的各大自然人文历史景观等，淄博烧烤尚不足支撑其以成为一座旅游城市，但对于一座老工业城市的淄博来说，这次的爆火也可以说是在未来前进路上的一次探索。

网络时代的规律告诉我们，美食之火，往往只有一时，如何抓住机遇实现长足发展，走可持续发展之路，才是真正的考验。

而除了烧烤之外，淄博拥有陶瓷、琉璃、博山菜、齐文化、聊斋文化等丰富的文旅资源，淄博对于自身文旅资源的挖掘和运营或许也可以成为未来旅游可持续发展的一条思路。

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