广州米其林餐厅点餐指南，没吃过的快码上！再不吃就要排队啦

昨天

米其林发布了今年的《广州米其林指南》

一共录入了11 间广州的餐厅

其中还有一家打破了1星的界限

成功登上了2星榜

上了米其林榜说明了什么呢

这些餐厅会成为外来游客觅食的优先选择

也就是说，很可能吃个饭都是人从众了

趁着他们还不知道

快跟京宛来看看

还有没有你没吃的餐厅

赶紧出发去搓一顿吧！

米其林一星

炳胜公馆

打开凤凰新闻，查看更多高清图片

炳胜公馆是炳胜集团里最高端的一个餐厅，环境高雅又大气，主推精致粤菜，菜品的水平比起大众化的小炳胜要更高更精致一些，适合用来招待远方的来客

豉汁皇鹅肠是到店必吃的惊艳之作，酱香爽脆，百吃不厌

锦绣乳猪烧味拼盘不仅包含了招牌菜品秘制黑叉烧，还有香脆的烤乳猪肉等烧味，味道丰富，寓意吉祥

另外店里的鱼生与菠萝包都很受欢迎，都给肚子安排上才算是不虚此行

人均：300

地址：珠江新城冼村路2号首府大厦5楼

炳胜私厨

不同于公馆的奢华，私厨的环境较为典雅别致，对人数的要求也不高，而且有不少好味的私房菜肴，足够满足一桌人的味蕾

电饭煲焗土鸡、芋头焖鹅、鸽汁煎焖山泉豆腐等等，都是肉味满满的招牌菜，粤式风味十足

人均：310

地址：天河东路178号

利苑酒家

利苑的出品是广州人有目共睹的，平日里吃个早茶，偶尔的聚餐摆席，都是很不错的选择，而且不止广州，它在其他地方的分店，如上海、香港等，也都保持着米其林一星的水平

冰烧三层肉与贵妃龙虾泡饭是万万不能错过的菜品，属于让人惊艳的美味，其他的菜品也是各有千秋，尤其是杨枝甘露和烤乳鸽，都很受客人喜欢

人均：280

地址：越秀区建设六马路33号宜安广场4楼/珠江新城华夏路8号合景国际金融广场4楼

丽轩

作为五星级酒店的中餐厅，环境当然差不到哪去，奢华的粤式氛围，充满了东方韵味

菜品主推精致粤菜，既有传统也有新式，像私房珍珠葵花鸡、松露酱捞手工面、松露菌香布袋、木鱼烤银鳕鱼等，都是精而美的必点菜品，说什么也不能错过

人均：630

地址：广州（兴安路3号）富力丽思卡尔顿酒店3楼

御宝轩

环境与服务都是上乘，菜品的质量更是没得说，虽说是今年才上榜的米其林，但其实早已有这样的实力

甜滑美妙的白松露西施虾球、香脆不腻的招牌片皮鸭，味鲜微醺女儿红蒸河鳗，还有招牌点心奶黄流沙包，每吃一道都想给评委点个赞

人均：350

地址：珠江新城兴民路222号天汇广场igc L514B

半岛名轩

同样是做精品粤菜，同样是今年上榜，但其实它早已是广州人心中的米其林，因为它的茶点相当出色，是刷早茶的好地方

这里的虾饺、糯米鸡、杏仁包等等茶点，味道都很不错，但其中最受好评的，却是这盘千层榴莲酥，酥香浓郁的风味，喜爱糕点的广东人真心抵抗不了

人均：100

地址：天河北路189号中国市长大厦2-3楼

愉粤轩

主打高端粤菜的高空酒店餐厅，71楼的窗景将大半个广州送入你眼中，在这里叹茶恰饭，应当是很惬意的一件事

除了丰富的茶点，这盘冰烧三层肉也是颇受关注，外脆里嫩的厚实口感，带给你美妙的体验

主食的话可以尝试这道瑶柱金菇焖伊面，瑶柱的鲜美与面的弹性结合在一起，别有一番风味

人均：460

地址：珠江西路5号四季酒店71楼

惠食佳（滨江店）

从大排档起家到现在成为了米其林一星，惠食佳的菜品有着独特的口感和味道，令人欲罢不能，所以很少有空位的时候

伴随着诱人的吱吱响声上桌的黄鳝啫啫煲与啫啫蚝烙，都是招牌啫啫系列里的人气菜品，和红烧乳鸽一样，不吃都算白来一趟，毕竟它们都是脆与嫩同在的鲜香美味

人均：165

地址：滨江西路172号

玉堂春暖

作为广州第一家五星级宾馆——白天鹅宾馆里的玉堂春暖餐厅，开业到现在37年，既是米其林一星，也是黑珍珠三钻，无疑是广州经典粤菜的代表之一

白切葵花鸡与香茅乳鸽，在正餐中都是很有特色的招牌菜，精致且惊艳，吃过的人可能会觉得，一星隐隐有些低了

糕点的味道也不遑多让，榄仁沙琪玛与酥皮叉烧包，都是其他地方少见的类型

人均：350

地址：荔灣區沙面大街1号白天鹅宾馆3楼

宋·川菜

超有空间艺术气息的一家传统川菜馆，也是榜上唯一一家非粤菜馆了，满屋子的羽毛装饰，错落别致的灰墙木栅，都在恢弘中透露着雅韵

招牌蒜泥白肉几乎每桌都有，肥瘦相间，薄而诱人，十分开胃

这里还有川菜中的传统名菜——开水白菜，精心熬制的高汤将白菜晕染出鲜甜的肉香，除了贵点几乎没毛病

此外，香辣蟹、果木烤鸭等菜肴，都是店内的人气菜品，值得一试

人均：239

地址：高德置地冬广场4楼417

米其林二星

Jiang by chef Fei江

直接以主厨黄景辉师傅的名字命名的中餐厅，去年还是一星，今年已经成为广州第一家升入二星的餐厅，主打的新派粤菜，传统与创新两不误

招牌菜是这道亚麻籽烧鸡，用的文昌鸡做法，一遍遍的淋上热油直到形成琥珀色脆皮，再撒上亚麻籽，入口香脆多汁，风味独特。

果然没有一只鸡能活着离开广东

人均：600

地址：天河路389号文华东方酒店3楼

//////

仔细看下来，这次的榜单几乎都是粤菜，有些小失望

毕竟广州是座包容性很大的城市，除了本土的粤菜馆，也有很多餐厅的水平是完全足够入榜的

希望以后能在榜上看到更多类型的餐厅吧

不过就算加不加入，其实又有什么关系呢

它们的美味不需要谁来定义，我们自己深知就好

而且，就算你上榜了又怎样

反正我也吃不起hhh

END

文/京宛

图/大众点评