为何人们只吃甲鱼而不吃乌龟,乌龟不好吃吗?原因有两点
2023-05-26 15:10来源:网络本地 0人已围观
摘要在华夏民族5000年历史长河中,美食文化得到了历史的沉淀和时代的变迁,也让中国美食更加具有历史气息。在中国美食文化中,不管...
在华夏民族5000年历史长河中,美食文化得到了历史的沉淀和时代的变迁,也让中国美食更加具有历史气息。在中国美食文化中,不管是天上飞的海上地上爬的,只要是能够食用的东西,都能够变成美味,中国人对美食也越来越讲究。不仅追求营养、养生,同时味道也文化也同样不能少,而且对于一种食材的烹饪方式也有很对,各有风味。我们今天要说到的这个美食大家肯定不陌生,它号称是补品中的极品,它就是甲鱼。
中国人吃甲鱼的历史可以追溯到很久远的古代,并且在古代甲鱼也不是所有人都能吃到的,而是最为一种贡品献给皇室的,因此只有皇室成员或得到赏赐的大臣才能享用到。甲鱼含有多种维生素和蛋白质,是富含营养的一种高端补品,就算到了如今甲鱼的价格也是不低,随便一只甲鱼都要几百上千。甲鱼的外边和乌龟很是相似,但为什么没有人吃乌龟只吃甲鱼呢?难道是乌龟不好吃吗?
第一是因为乌龟的肉质确实不如甲鱼,乌龟的肉质比较粗糙,口感要比甲鱼的肉差上不少,同时甲鱼的壳是软的,处理起来十分方便,而乌龟的壳很硬,处理起来相对麻烦。
第二是因为乌龟的生长周期相对甲鱼来说要长很多,经济效益来讲甲鱼更加有优势,因此养殖户们一般只会选择养甲鱼不会养乌龟,人们吃甲鱼也就成为了一种习惯。乌龟的寿命一般都很长,而中国人又十分信佛,认为吃长寿的东西有折寿的可能,因此人们一般是不会吃乌龟,甚至把乌龟当作宠物饲养在家中。
甲鱼的做法也很多,红烧、清蒸、煲汤都非常适合,并且也是滋补佳品,非常适合老人和小孩,特别是处于哺乳期的孕妇!
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