乌龟和甲鱼到底有什么区别,为什么大家爱吃甲鱼,却很少吃乌龟?
2023-05-26 15:15来源:网络本地 0人已围观
摘要入秋了,很多人都开始滋补,尤其是各种肉汤,不仅味道好喝,营养又滋补。但是有一个很有趣的现象,就是经常看到有人吃甲鱼,却...
入秋了,很多人都开始滋补,尤其是各种肉汤,不仅味道好喝,营养又滋补。其中甲鱼汤就是比较受欢迎的一种,它的味道很鲜美,而且非常滋补,备受欢迎。但是有一个很有趣的现象,就是经常看到有人吃甲鱼,却没人吃乌龟。是乌龟肉不好吃吗?
其实主要有2个原因:
第一,乌龟的肉太少了。乌龟的背壳很硬,里面的肉很少,基本上除了四只脚,就没什么肉可吃了。而甲鱼的就不一样了,甲鱼的背壳是软的,而且还有一圈裙边可以吃。另外甲鱼的四肢也比乌龟粗大,不仅肉多,味道也更好吃。
其二,乌龟长得太慢了。乌龟的生长速度很慢,饲养6年才能长到8两重。加上本身的肉很少,养殖成本高,价格还贵,所以就更没人吃了。作为对比,人工饲养的甲鱼,两年多就可以长到1斤半左右,价格便宜很多,而且出肉率还高。
另外还有一个原因,乌龟在很多民间故事里,都是长寿、灵性的象征。大家都不愿意吃它,而是入药了,比如说龟苓膏(下图)。而甲鱼的别名叫水鱼,吃它就像吃鱼一样。而且甲鱼的味道也确实好吃,所以很多人都喜欢,煲汤或者吃肉都很美味。
那么乌龟和甲鱼到底有什么区别呢?这一点其实很多人都分不清,下面就给大家详细介绍一下。让你一眼就能清楚地分布出来。
先说乌龟,乌龟的壳子和四周都很硬,手感很光滑。而且背壳上有明显的格子纹理,非常漂亮。乌龟的头和爪子比较短小,遇到天敌或者危险的时候,它会把头和四肢都缩回壳子里。有一个成语叫“缩头乌龟”(上图),就是形容这个意思。
再说甲鱼,甲鱼的背壳是硬中带软,四周有很柔软的裙边,手感也很光滑,但是没有花纹。甲鱼的头和四肢都比较粗壮(上下两图都是),不能缩回背壳里。而且它的攻击性很强,会主动出击,一旦咬住就很难松开。这也是甲鱼和乌龟的主要区别之一。
好了,关于甲鱼和乌龟就介绍完了。现在已经入秋了,天气慢慢转凉。很多地区入秋后,都有贴秋膘的习俗。就是说要吃点肉,吃点好的,来滋补身体,以抵御冬天的严寒。而甲鱼就是非常不错的选择,可以吃肉,也可以煲汤,营养美味又滋补。喜欢本文,欢迎分享,谢谢!
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