延安的6大美食,当地人百吃不厌,外地人看了直摇头,实在吃不下
2023-06-03 18:09来源:网络本地 0人已围观
摘要延安是国家风景独特的旅游城市,这里的自然风光迷人,还有很多人文景观,来到这座城市,除了观赏美景以外,必要品尝当地的美食...
延安是国家风景独特的旅游城市,这里的自然风光迷人,还有很多人文景观,来到这座城市,除了观赏美景以外,必要品尝当地的美食。
延安当地有6大美食,当地人百吃不厌,外地人看了却直摇头,实在吃不下。
油馍,用黄小米制作而成,颜色金黄,吃起来软糯可口,油馍的工艺非常复杂,做油馍的商家也越来越少了,这种传统的特色小吃,如今只能在重大宴席,逢年过节的时候吃到,当地老人百吃不厌,可是没有吃惯的外地人却直摇头,感觉有点太油腻。
洋芋擦擦,这是延安很有代表性的美食,也是当地人家家户户经常吃的,是用本地的土豆做成的,味道香浓,可以当菜吃,也可以当饭吃,洋芋擦擦的吃法有很多种,每一种都是当地人的最爱,也是街头可以支撑起一个摊子的小吃,没有吃过的外地人却直摇头。
荞麦饸饹面,是延安特色主食之一,它的口感筋道,营养非常丰富,用荞麦做成的饸饹,特别耐嚼,再加上牛肉或者羊肉,营养非常丰富,可没有吃惯的外地人看了只摇头,感觉不容易消化。
钱钱饭,用五谷杂粮做成的农家饭,主要成分是黑豆,黑豆泡发之后,用石碾子把它压成片形状,一个个的像铜钱,因此叫钱钱饭,浅浅饭的食材可以随意添加,有的会加入肉类,有的会加入小米玉米以及蔬菜,每天早上来上一碗,营养丰富而且很有饱腹感,吃完一上午都不觉得饿。
子长煎饼就是用荞麦面做的煎饼,在延安人眼里这是百吃不厌的美食,子长煎饼看着是透明的,晶莹剔透,形状呈椭圆状,吃到嘴里柔软筋道,如果再搭配卤肉和凉菜,炒菜等味道更佳,特制的秘制酱料也是酸辣开胃,特别是天气炎热的时候,老少皆宜,如今已经成为延安的十大名小吃。外地人尝过之后,却直摇头,感觉好像有点消化不了。
黑擀面皮,跟白擀面皮比起来,样子黑乎乎的,外地人看了不敢吃,实际上黑擀面皮的营养又比白擀面皮还要丰富,工序有七八种,主要是添加了酱油,使得其颜色变成深褐色,黑擀面皮可以炒,也可以凉拌,也可以跟白擀面皮搭配在一起吃,是陕西独有的特色小吃,其他地方吃不到!
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