原创 广州米其林餐厅出炉，你怎么看？
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简介出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南 也能看出大家对米其林大厨的尊重 其实这次米其林榜单的揭晓也让不少人 一向以好吃、会...
原标题：广州米其林餐厅出炉，你怎么看？
米其林是历史悠久的
1900年米其林轮胎的创办人
出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南
即
此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》
被美食家奉为至宝
从此米其林餐厅
可以说是每个吃货心目中
必须去的打卡地
在国外吃货届，有这样一句话
我们等的不是总统，不是州长，不是市长
我们等的是
从中不仅能看出人们对米其林餐厅的推崇
也能看出大家对米其林大厨的尊重
在很长的一段时间里
国内的吃货们都没有机会
在大陆地区感受米其林餐厅
终于在去年
米其林来到了国内
第一站在上海的评选却被诟病的不够本地化
一堆粤菜扎堆入榜上海米其林
于是今年的米其林来到了广州
这次广州站作为
拥有米其林指南的美食之都
总共只有
它们分别是
（排名不分先后）
炳胜集团旗下有三个餐厅
分为炳胜品味、炳胜私厨与炳胜公馆
公馆是炳胜集团的高端食府
引以为傲的作品包括冷水猪肚
每天限量十五只的荔枝鸡
和肥而不腻的秘制黑叉烧等等
可尝到价格亲民的创意点心
还有几近绝迹的手工茶点
粤菜，人均：￥183
珠江新城冼村路2号5楼(省博物馆对面)
020-38035888
同为炳胜集团旗下餐厅
餐厅以岭南元素作设计主题
菜式方面
想去的话
建议提前2-3天订座哦~
粤菜，人均：￥260
天河东路178号
020-87575699
餐厅由小店起家
大火急攻，不加汤汁
以食材原汁蒸煮
餐室设多个包厢
建议提前预订
古法粤菜，人均：￥170
滨江西路172号
020-34382088
▼
广东潮州人
16岁开始学厨
以其巧手为传统粤菜带来突破
粤菜，人均：￥450
天河路389号文华东方酒店3楼
020-38088885
▼
⑤
行政主厨郭元峰师傅属于“采集派”
从小生长在丛林中
喜欢去大自然中找寻独特的当季食材
看菜单会发现很多惊喜
粤菜，人均：￥388
天河区珠江新城兴安路3号广州富力丽思卡尔顿酒店3楼
020-38136689
▼
⑥
吃货们大概都听过利苑的大名
其实他首家店开在香港
站稳脚跟后才陆续开往内地
广州的利苑也秉持此香港集团特色
总是坐无虚席的餐室装潢走传统风格
菜单除了
驰名的老火汤及炖汤亦无缺席
冰烧三层肉等拿手菜式更令本地及外地人慕名而至
粤菜，人均：￥320
珠江新城华夏路8号合景国际金融广场4楼(第二少年宫旁)
020-85500028
▼
⑦
其中玉堂春暖更是历来号称羊城第一
整个餐厅设计带中国古风
十分优雅
这里的食物可说是记载了
广州从民国到现今的时空穿越
粤菜，人均：￥300
荔灣區沙面大街1号白天鹅宾馆3楼(近六二三路)
020-81886968
▼
⑧
这间四季的地理位置与环境是独一无二的
点心是即点即做
有逾三十年丰富经验的主厨麦师傅
在厨房中掌控每一个细节
务求以巧手烹制出最顶尖菜式
粤菜，人均：￥438
珠江西路5号广州国际金融中心主塔楼四季酒店71楼
020-88833371
其实这次米其林榜单的揭晓也让不少人
大跌眼镜
一向以好吃、会吃而闻名的广州
居然成为了现在中国
从星星总数上来看
香港总星数60颗，上海30颗，台北20颗，澳门18颗
而广州却仅有8家一星餐厅
总数可谓是远远落后于国内其他城市
在这份榜单出来之后
其实整份榜单大都是在未揭晓之前
就已经被大家所热议的
其实大家觉得最诧异之处恰恰在于
其实反观米其林排行榜及它的标准
我们应该注意到的是
而不是真的口味是否最佳
不然都说英国的东西不好吃
可是伦敦却有许多米其林餐厅不是吗？
虽然星级不完全代表味道
但是也起码反应了一些我们的餐厅
在某一些方面是有不足的
是可以去改善而做得更好的
让我们得以去思考、去改进
这份榜单过去了
却也指引着未来
当然
对于吃货们来说
我们最后还是要回归到聊广州的美食
相信在人人都是美食家的广州
本地人还有更多的
当地特色美食餐厅想与大家分享
今天我们就一起
来聊一聊广州的美食吧
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