吃小龙虾要蘸酱油吗 小龙虾怎么做好吃

说到夏季小吃，不得不提小龙虾，店里或是大排档随处可见小龙虾的身影。麻辣龙虾、五香龙虾、蒜泥龙虾、红烧龙虾…那么吃小龙虾要蘸酱油吗，小龙虾怎么做好吃，下面小编就给大家介绍看看，希望可以帮到大家。

本文目录：1、吃小龙虾要蘸酱油吗2、吃小龙虾可以喝可乐吗3、小龙虾怎么吃安全？4、小龙虾的做法：

吃小龙虾要蘸酱油吗

清蒸出来的小龙虾点酱油吃，就最能够吃到小龙虾本来的味道。如果想吃其他调料的话，也是适用于清蒸小龙虾的。

清蒸小龙虾很不错，蘸芥末酱油非常好吃，也可以像吃广东白灼虾一样蘸豉油，也可以蘸醋，蘸辣酱，等各种自己喜欢的蘸料。不管是捉回来的小龙虾，还是买回来的小龙虾，在清水中养上四五个小时，中间多换几次水，在家自己逐个挑选洗刷排除死虾，取出泥肠，用剪刀修理干净白灼小龙虾的时候小龙虾要冷水下锅，这样才能保证肉质的肥嫩，再加香葱，姜片，黄酒去除异味，中大火煮十五分钟，美味即成。

吃小龙虾可以喝可乐吗

吃小龙虾可以适量的喝一点可乐，但是不能多喝。小龙虾中含有优质蛋白、脂肪、维生素E、维生素B2、烟酸以及磷、钾、钠、镁、铁、硒、锌、铜、锰等矿物质元素，不仅营养物质丰富，而且吃起来的口感嫩滑，吃完龙虾之后，再喝可乐的口感也比较好。

小龙虾怎么吃安全？

1、死虾不能吃

夏季温度高食物最容易腐败，小龙虾是高蛋白食物，且可能含有寄生虫，死后腐败更快，食用后可能引起腹泻、腹痛等症状。死虾在剥的时候有空壳，肉质不饱满且松软无弹性。

2、清洗干净

小龙虾买回来后最好放在清水里养24小时，期间不断换水，直到水变清为止，小龙虾最好用刷子刷洗，两腮里的脏东西要去除，细爪也要剪掉，煮之前头部也最好去掉。

3、烹饪方式

小龙虾一定要煮熟煮透，不可生食或者吃未熟透的小龙虾。烹饪小龙虾需温度达到100°C以上并持续10分钟，最好在炒制前蒸煮10分钟。

4、食用有度

吃小龙虾要有节制，一次不能吃太多。小龙虾是高蛋白食物，对海鲜过敏或有过敏性疾病的人要慎重食用，痛风病人也不要吃。

小龙虾的做法：

先将小龙虾放入水池中，然后用刷子将小龙虾全身刷洗干净，用剪刀剪去头顶部分。姜蒜去皮切碎备用，干辣椒冲洗干净。然后在锅中倒入适量油，烧热，放入姜末、蒜片、干辣椒煸炒出香味。再倒入沥干水分的小龙虾，掂锅快速拌炒。等到小龙虾全部变色变红以后，加入2大勺麻辣香锅料，再加入2勺米酒、半听啤酒、半碗清水，煮沸，关小火焖煮10分钟，关火静置半小时。然后再打开盖子，大火收汁，就可以出锅装盘了。

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