猴头菇怎么保存不容易变质 猴头菇生虫子怎么处理
2023-11-15 11:55来源:网络本地 0人已围观
摘要猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,中国国内已广泛应用于医治消化不...
猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,中国国内已广泛应用于医治消化不良,胃溃疡等。那猴头菇怎么保存不容易变质?猴头菇生虫子怎么处理?下面就和生活百科网一起了解下吧!
猴头菇怎么保存不容易变质
新鲜猴头菇
新鲜猴头菇中含有较多的水分及糖分,在合适的温度下很容易腐烂变质,为了延长其保存时间,建议将它装入塑料袋中置于冰箱冷藏存放,这样保存不仅可以保持其鲜度,还可以延长其保存时间,一般可以保存1周左右。
干猴头菇干猴头菇一般不容易变质,保存方法也比较简单,将它用塑料袋装好,再放入干净的玻璃罐中,密封好,置于干燥通风处存放即可,一般可以保存1年左右。
猴头菇生虫子怎么处理
猴头菇在保存过程中很容易被虫蛀,如果猴头菇虫蛀不多的话,那么将猴头菇清洗干净,再置于烈日下干燥后仍然可以继续食用或保存;但如果猴头菇上虫蛀比较多,有很多虫卵或小虫的话,建议最好直接扔掉,不要继续食用,以免引起身体不适。
猴头菇怎么吃养胃
猴头菇炖排骨食材:排骨500克,猴头菇80克,葱段15克、姜块10克、盐5克、料酒15克、白糖2克、味精3克。
做法:
1、猴头菇用温水泡透,切片。排骨剁段,飞水后捞出冲凉。葱段、姜块拍破。
2、锅上火,放人排骨炒干表面水分,加水烧开,放入猴头菇、葱、姜、料酒,倒入沙锅中小火煨45分钟,加白糖、盐、味精调味,再煨10分钟即可。
功效:猴头菇适合炖汤食用,汤食对胃的影响很小,养胃效果最好。
猴头菇鸡汤食材:鸡500克,猴头菇250克,黄芪50克,姜15克,盐4克,味精1克。
做法:
1、鸡处理干净,斩段,起油锅,爆香姜片下鸡块爆片刻,取出。
2、黄芪洗净,黄芪与鸡肉放入清水煲内,大火煲滚,改慢火煲2小时,汤成去黄芪。
3、猴头菇洗净,切片,猴头菇放入鸡汤内滚熟,加盐调味即可。
功效:补脾益气,助消化,适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。
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