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糙米粥煮多久好喝大火煮开小火熬30分钟左右

2026-06-09 09:10:59 2063人已围观

简介糙米，一种加工程度和口感都比较粗糙的稻米，虽然口感没有粳米那么好，但是在饮食中搭配糙米亦能起到一定的保健功效，糙米的...

糙米，一种加工程度和口感都比较粗糙的稻米，虽然口感没有粳米那么好，但是在饮食中搭配糙米亦能起到一定的保健功效，糙米的吃法多样，可以搭配粳米煮饭吃，也可以和豆类，燕麦一起打豆浆喝。那糙米粥煮多久好喝？相关知识介绍如下！

糙米煮粥要先用大火煮开，再转小火熬煮，约30分钟后就熟了，然后根据个人喜好，喜欢吃粘稠一点的就多煮一会，大概一个半小时左右，粥就变得粘稠软糯，口感极佳。

糙米因为比精细大米的质地要粗糙，所以在熬煮之前最好先用冷水浸泡一个晚上，再拿出来煮粥，这样煮出来的米才容易熟烂。

在煮粥的时候，加一点糯米或是粳米，也可以加一些其他五谷杂粮，如荞麦，红豆，绿豆，燕麦，或是红枣，桂圆之类的食材，这样口感会更好一点，营养也更丰富。

1、糙米燕麦粥

材料：糙米100克，燕麦仁35克，枸杞子15克。

做法：糙米洗净，入清水浸泡1小时，备用。燕麦仁洗净，用清水浸泡30分钟，枸杞子洗净。锅中放水烧开，将糙米，燕麦仁放入锅中，盖上盖子大火煮开，再改小火煮半个小时。最后放入枸杞子再煮1分钟即可。

2、糙米乌鸡粥

材料：糙米100克，乌鸡1只，枸杞子5克，米酒10毫升，食盐适量。

做法：乌鸡去毛和内脏，洗净切块备用。糙米洗净，浸泡一晚。锅内放入糙米和水，转小火慢熬，中途放入乌鸡肉，枸杞子及米酒，待粥熬成稠状，加食盐调味即可。

总结：糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，在煮的时候需要煮30分钟以上！

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