水晶蒸饺的面怎么和面

水晶蒸饺的面怎么和面

一、所需食材

    1. 面粉：500克

    2. 糯米粉：200克

    3. 土豆淀粉：100克

    4. 清水：适量

    5. 盐：少许

    6. 猪油：适量

    7. 虾仁：200克

    8. 瘦肉：150克

    9. 韭菜：150克

二、制作方法

    1. 将面粉、糯米粉和土豆淀粉混合在一起，加入适量的盐和猪油，慢慢加入清水，搅拌成柔软的面团。盖上湿布，静置30分钟。

    2. 将虾仁和瘦肉剁成泥，加入少许盐和生粉，搅拌均匀。将韭菜洗净，切成细末，加入到肉泥中，搅拌均匀。

    3. 将面团分成小块，擀成薄皮，将馅料放在皮上，包成饺子形状。

    4. 在蒸锅中加水，烧开后将饺子放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。

    5. 蒸好后取出饺子，放在盘子里即可享用。