荷叶粳米粥怎么做 黑芝麻粳米粥怎么做
2023-11-29 09:40来源:网络本地 0人已围观
摘要粳米粥是用粳米熬制成的粥,加以糖调味,营养丰富,相当滋补,口味香甜,老少皆宜,最适宜病人、产妇和老人。那么荷叶粳米粥...
粳米粥是用粳米熬制成的粥,加以糖调味,营养丰富,相当滋补,口味香甜,老少皆宜,最适宜病人、产妇和老人。那么荷叶粳米粥怎么做?黑芝麻粳米粥怎么做?下面就和生活百科网一起了解下吧!
荷叶粳米粥
原料:粳米50克、荷叶 / 冰糖 / 清水适量。
做法:
1、准备食材,冰糖忘记拍在一起了,冰糖的用量要根据自己的口味添加就行。
2、大米用清水淘洗干净,一般我都是淘洗3次,过度淘洗大米反而会流失营养。
3、把米放入砂锅中,没有砂锅,用电饭锅也可以。
4、加入适量的清水,大约在砂锅的7分满左右。
5、先用旺火把锅烧开,然后再转为小火熬煮约20分钟。
6、趁这时间把荷叶用清水稍微浸泡一会儿,洗干净。
7、大米熬煮到软烂粘稠时,放入荷叶、冰糖,关火盖上盖子焖大约10分钟就可以了。
小窍门:
1、荷叶不用太早放入,借助砂锅的余温就可以让荷叶变软。
2、如果用电饭锅,也可以把荷叶早点放入。
3、冰糖的用量可以根据自己的口味添加。
黑芝麻粳米粥
材料:大米50克,黑芝麻20克,冰糖10克。
做法:
1、黑芝麻洗净沥干水分,用小火焙香后碾碎备用。
2、粳米淘洗干净。
3、锅中加入适量水,大火烧开后放入粳米和黑芝麻碎同煮。
4、煮开10分钟后转小火煲煮30分钟,至粥稠黏。
5、最后加适量冰糖调味即可。
猪心莲子粳米粥
材料:粳米100克,莲子(去芯)30克,猪心1个,姜片5克,料酒,食盐各适量。
做法:
1、猪心洗净,切薄片,放入料酒中浸泡10分钟,再用清水洗净。
2、莲子,粳米分别淘洗干净。
3、砂锅中放适量清水,烧开后放入粳米,莲子,转小火煮30分钟。
4、再下入姜片继续煮5分钟。
5、最后下入猪心切片煮至熟,加食盐调味即可。
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