吃蚕蛹会过敏吗 蚕蛹什么人不能吃
2023-12-01 12:00来源:网络本地 0人已围观
摘要在日常生活中,蚕蛹是很特别的一种美食,它放的做法多样,味道好,营养价值高,深受人们的喜欢。蚕蛹是个中药材,并且是高蛋...
在日常生活中,蚕蛹是很特别的一种美食,它放的做法多样,味道好,营养价值高,深受人们的喜欢。蚕蛹是个中药材,并且是高蛋白的食物。吃了能够补充身体中的所需营养和蛋白质。但也因为这样很多人吃了会过敏,相关知识介绍如下!
吃蚕蛹会过敏吗?
蚕蛹含蛋白质、脂肪油,其中主要成分是不饱和脂肪酸、甘油醋,少量卵磷脂、淄醇、脂溶性维生素等。但是蚕蛹一次不宜吃太多,可能会造成过敏现象,一次建议吃10个即可。
吃蚕蛹过敏全身痒,可能是蛋白质过敏,也可能是蚕蛹中毒,建议立即停止食用蚕蛹,多喝一些热水,及时到医院就诊。然后续要注意避免熬夜、吃辛辣刺激的食物,外出也要注意做好防晒措施,平常要避免抓挠。
蚕蛹什么人不能吃?
1、蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。
2、蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3、蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。
4、蚕蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用。
5、有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子,不可食用
蚕蛹的营养价值是什么?
蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上,远远高于一般食品,而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。
总结:蚕蛹主要是蛋白含量较高,当然,能量也很高。糖尿病的和有肾脏养病的都不宜多吃,还有就是有些人对它过敏的就不能吃了。
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