吃柿子可以吃红薯吗 果胶和鞣酸产生不溶性沉淀物
2023-12-01 13:05来源:网络本地 0人已围观
摘要关于柿子与红薯,众所周知其是不能一起吃的。因为柿子不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命。甘...
关于柿子与红薯,众所周知其是不能一起吃的。因为柿子不能和甘薯一起吃,二者同食,易得胃柿石,重则造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉较多,吃后人的胃里会产生大量胃酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难于消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者造成胃穿孔危及生命。相关知识介绍如下!
吃柿子可以吃红薯吗?
在吃柿子的时候是不建议吃红薯的,因为红薯中含有大量的淀粉,食用后会刺激胃酸的分泌,此时再吃柿子的话,柿子中的果胶和鞣酸会在胃酸作用下产生不溶性沉淀物,这样就会增加肠胃负担,从而容易引起胃结石。
柿子不能和什么一起吃?
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃:中医学中认为,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、柿子最好不能和醋同吃,吃柿子的前后也最好不要吃醋,否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
4、柿子与酒:酒味甘辛微苦性大热有毒,而柿子则性寒,因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜,而且酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
吃柿子有什么好处?
1、润肠通便
柿子中含有大量的果胶,是一种水溶性的膳食纤维,能非常好地促进肠道蠕动,同时也能帮助润肠通便,起到缓解便秘的功效。对于治疗痔疮、肠道疾病,缓解痔疮出血等问题,食用柿子也能起到很好的缓和作用。
2、解酒
柿子所含的物质能更好地令血液中的乙醇氧化,帮助酒精排出,减少身体所受到的侵害。
3、生津止渴
柿子味甜而不腻,非常可口,所含的物质也对化痰止咳有一定的功效。而且柿子还有助于治疗高血压,疏通血管梗塞,改善心脑血管功能,对高血压患者有一定疗效。
总结:红薯是含淀粉较多的食物,吃了以后会使胃里产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质、果胶相遇,会发生凝聚作用,形成难溶性的硬块——胃柿石。
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