购买西兰花需如何选购 西兰花怎么保存时间长
2023-12-02 07:35来源:网络本地 0人已围观
摘要西兰花是很常见的一种蔬菜它能够帮助人们减肥,还可以预防癌症。购买西兰花需如何选购?西兰花怎么保存时间长?下面就和生活...
西兰花是很常见的一种蔬菜它能够帮助人们减肥,还可以预防癌症。购买西兰花需如何选购?西兰花怎么保存时间长?下面就和生活百科网一起了解下吧!
西兰花的选购
选购西兰花时,一定要先看它的花蕾。上好的西兰花,花蕾应该是很紧凑很结实的、颜色是深绿色的。如果茎部又厚又硬又破裂了,花蕾松散又不规则,就不是好西兰花。一般选购时应以花蕾青绿、柔软饱满,中央隆起的为上选。而“吃幼齿,补身体”也可作为选购西兰花的评判准则之一:西兰花的幼嫩程度在于花蕾,凡是含苞未放的,就是嫩品,口感就好。另外,挑选时还要注意其花蕾的完整性,如果西兰花花都变成黄色的西兰花,最好不要购买。
西兰花怎么保存时间长
若是想西兰花保存时间长,可以先将西兰花的表面打湿,然后用保鲜膜包裹起来,需要将其包裹好,再放入冰箱中冷藏起来,将冰箱的温度控制在5℃左右,大概可以保存一周,需要尽快将西兰花吃完。
也可以事先将西兰花掰成小朵,放入盐水中浸泡五分钟,用清水重新冲洗干净,放入锅中用盐水焯水一分钟,然后将其沥干水分,用保鲜膜包裹起来,放在阴凉的环境下保存,也可以保存一周时间。
平时在保存的过程中,一定要保证环境湿润,不要放在有阳光的环境下,不然会使西兰花变质,如果在夏季炎热的环境下,需要给其喷洒水分,增加空气的湿润度,在冰箱里保存,主要需控制好温度。
西兰花开水烫几分钟可以吃
西兰花一般水开后下锅稍微煮1—2分钟可以食用,西兰花是很好吃的一种蔬菜,烹饪西兰花时,烧开后的水加入西兰花,时间不要趣过2分钟,因为西兰花是非常容易熟的蔬菜,不可久煮。
西兰花中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分,一般稍微煮一下即可食用,若是煮久了不仅口感不好,还会导致营养流失,降低食用价值。
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