雪莲果有股怪味怎么回事 成熟度较低食物变质
2023-12-02 14:45来源:网络本地 0人已围观
摘要雪莲果是水果家族中最为独特的存在,因为这种水果长在地下,它的外观与平时人们吃的红薯十分相似,但它果肉粘稠,果汁量大,...
雪莲果是水果家族中最为独特的存在,因为这种水果长在地下,它的外观与平时人们吃的红薯十分相似,但它果肉粘稠,果汁量大,味道在美而甘甜,但有的人在吃雪莲果的时候发现其有股怪味,那这是怎么回事呢?接下来就让我们来一起了解一下吧!
雪莲果有股怪味怎么回事?
1、成熟度较低
雪莲果在成熟度不高的情况下,其味道偏寡淡,而且甜度也不高,还带有一股生青味,不大好吃。
2、食物变质
雪莲果因保存不当等原因出现食物变质的话,会散发食物发酵腐烂的味道,吃起来也是带有苦味的,尤其是发霉的雪莲果,如果去皮后,不通过品尝感觉到味道不对劲,很难发现是发霉的。
新鲜雪莲果怎么吃?
1、生吃最好
雪莲果生吃特别好,它和其他水果一样是可以直接鲜食的水果,食用时用清水把它表面的泥沙洗净,去掉外皮直接吃得到的果肉就可以,它味道清甜,口感脆嫩,能让人们在品尝到它原汁原味的同时吸收丰富的营养。
2、煮汤最好
雪莲果不但能生吃,还能用来煮汤以后再吃,因为雪莲果性质寒凉,那些脾胃虚寒人不能生吃,不然会引发腹痛,这时把雪莲果切成块状以后加清水和蜂蜜一起煮制成汤,就能让它的寒性变小,而且也能让它含有的营养更易于人体吸收和利用。
3、做牛肉汤
雪莲果和平时生活中常见的牛腱子肉,一起做牛肉汤喝最有营养,它不但能让人体吸收丰富的糖类和维生素,还能为人体补充丰富的蛋白质和多种矿物质,在制作时需要把雪莲果一个洗净后切块,把牛腱子肉也洗净,切成块状,再加入适量的红萝卜和两只鸡爪,放清水加热,煮开以后,把上面的浮沫去掉,再用小火慢慢炖至90分钟,出锅前加盐调味就可以。
4、甜品
雪莲果是一种味道甘甜的水果,平时用它做甜品吃,也特别有营养,而且能为人体补充能量可以快速缓解疲劳,平时用雪莲果做甜品时,可以准备雪莲果一个,去皮以后切成块状,再加入7到8个无花果干以及适量的雪梨,最后放冰糖和清水,把它们一起煮制成汤,然后食用,既能抗疲劳也能吸收丰富更能滋阴润肺预防咳嗽。
吃雪莲果有什么禁忌?
1、雪莲果一天不能吃太多,建议吃200-300克(大约一个中等偏小的雪莲果),以免引起肠胃不适。
2、雪莲果性寒、脾胃虚弱、宫寒、便溏腹泻、风寒感冒的人群都不宜吃雪莲果。
3、对雪莲果过敏的人群不宜吃,过敏体质者初次尝试吃雪莲果也要慎重。
4、雪莲果富含水分,因此在临睡前两小时不宜吃,以免导致起夜频繁、营养睡眠。
5、吃雪莲果的时候,尽量避免和西瓜、山竹、冰激凌等寒性较重的食物一起吃,以免引起腹泻等不适。
总结:雪莲果含有的糖分以果寡糖为主,其甜味不同于大部分水果含有的果糖,加上每个人对食物的味道喜好不同,部分人可能觉得这种甜味不大好吃。
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