浏阳本地餐馆排名前十(浏阳有名的餐馆)

经过提名、试吃、投票、专家评选

\"浏阳十大特色小吃“

终于新鲜出炉啦！

文旅杯·浏阳市“十大特色小吃”评选活动由市农业局、市文化旅游产业发展有限公司主办，浏阳日报报业集团有限公司、市农业品牌运营中心承办，评选活动于7月10日正式启动以来，受到了社会各界高度关注，参与提名、讨论、试吃群众80213人，参与网络投票19902票，组委会收到特色小吃提名100余项。

在大众提名及网络投票基础上，组委会组织专家评选，从特色小吃的知名度、制作工艺、原材料来源、文化底蕴及后续产业开发等多方面作为参考，最终评选出10项作为“浏阳市十大特色小吃”。

赶紧来瞧瞧是哪“十大”！

（排名不分先后）

文家市油饼

文家市油饼，原称“二八酥”，始于清雍正年间，已有数千年历史。文市油饼采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法，36道手工工序精制而成。成品外表美观，表面起酥，里皮燥脆，内馅丰满，油甜不腻。

文家市油饼先后被评为浏阳市消费者委员会推荐商品，2016年入选长沙市级非物质文化遗产项目。

官渡嗍螺

官渡嗍螺是一道独具特色的地方美食，其历史可追溯到七百多年前的元朝。发展至今已经成为人们餐桌上的一道美味佳肴。做法将田螺去尾，取出螺肉，去除肠肚洗净沙粒。拌入香料，薄荷、紫苏、韭菜外，必放“碧池”。螺肉拌好，香料入味。螺壳洗净，再入螺肉。下锅翻炒，煮一刻钟，即可出锅。

2016年5月27日，官渡嗍螺获批浏市非物质文化遗产。

浏阳茴饼

浏阳茴饼已有百余年历史，始产硬壳饼，后以白面、棉白糖、饴糖、茶油为原料，以芝麻、桂子油、小茴香、金橘花、红丝作馅，制成酥饼，色香味协调，外酥内脆，松香可口，甜肥不腻，驰誉市场。

2010年浏阳茴饼系列产品曾亮相广博会，广受好评。

浏阳炒米

炒米：又香又脆，咀嚼中令人回味无穷。其称得上是一种独具风味的干粮，也是一种特殊茶点，在浏阳许多饭店，餐前端上一碟炒米已成为习惯。将煮好的饭粒放在太阳底下晒干，然后进行油炸，加点盐，便成了美味的零食。炒米发展至今，有了甜、咸两种味道，里面的配料有黄豆、芝麻、南瓜子等众多。

现如今，浏阳炒米的传统制作工艺已被列入了浏阳市（县）级非遗项目。

彭记酱干

凡是尝过彭记酱干的，没有一个不赞不绝口。上好黄豆磨浆，制成豆腐片，再加入八角、小茴、肉桂等几十种香料熬制。多道工序中使得酱干耐人嚼，嚼的不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜的五香味，嚼的还是一种独特的浏阳记忆。

制好的酱干，十里飘香，让人垂涎。

浏阳盐旱茶

浏阳盐旱茶的种类繁多，源于做盐旱茶的材料多。蔬菜、水果、粮食无不可做盐旱茶。形状、软硬、口味均可随心变化。盐旱茶的制作工艺主要是风干、晾晒、酱泡等。梅子、刀豆、萝卜、辣椒、木瓜、李子、姜等都是盐旱茶中的“佼佼者”。

闲时抓一把，津津有味。

唐氏卤味

浏阳唐氏卤味始于1990年，店中的卤鸡爪、卤鸭爪、卤鸭架、卤豆腐……这些卤味一起见证了它的发展。卤味，卤水最重要，将过水后的原料倒入其中，陆续加入盐、味精、辣椒、酱油，以及秘方调料熬煮而成。

卤味散发出浓郁的香味，引人垂涎。

老罗记凉粉

梅花小区的老罗记凉粉一直是浏阳人心中的记忆。一碗平常的凉粉，让人心旷嘴怡。由最初的“凉粉藤”上结的果子用来制作手工凉粉，到现在夏季夜宵店中必不可少的避暑佳品。

梅花小区的“老罗记”在凉粉同行中最具名气，同时也是浏阳最早制作凉粉的商家。

白沙豆腐系列

白沙豆腐出产于浏阳大围山白沙一带，主要有白沙山泉豆腐、腐乳、油豆腐，选用优质大豆和纯净甜美无污染的浏阳河源头山泉水，依托传统工艺，结合现代化加工技术精制而成，使产品既具有香辣突出、鲜嫩可口、色醇味美、清香四溢的特点。现产品已远销江西、湖北、浙江、广东、上海等地，深受消费者喜爱。

箬叶粑粑

箬叶，乡村最常见的植物之一，当它与糯米相逢，便有了大自然的清香味道。两片箬叶错位相叠，再将大小适中的糯米团放置中间，一折一包，带着清香的箬叶粑粑就制成了。

一道原始的小吃，现如今不仅走上了超市、菜市场等地，更是端上了人们的餐桌。

看完这些图

小编口水都要流出来了~~~

那么，这“十大”你都吃过吗？

你最爱的是哪一样呢？

来源 浏阳日报 | 摄影 彭红霞 张迪 | 编辑 陈乔安 | 审核 罗巍

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