如何做出地道的肉末面吃法

肉末面是陕西的特色食品。当地人基本上每天都吃，其他城市的很多人都喜欢。那么肉末面怎么才能好吃呢？让我们了解一下。

臊子面怎么做好吃

2.瘦肉剁成肉末，小葱切成葱花，锅中加入适量油加热，加入肉末翻炒，加入酱油上色，然后加入开水。

3.加入辣椒粉和洋葱粉，将面条放入沸水中煮熟，放入碗中，将肉末汤倒在苗条的身体上。

00-10-10-1.我们先把面条拌好，把面粉放入碗中，加入一个碎鸡蛋和适量的盐，然后边搅拌面粉边加水，直到面粉搅拌成面絮的形状，然后用手揉成面团，然后盖上盖子醒发15分钟。

2.然后再把面团揉一遍，反复揉至面团表面非常光滑。当你开始擀面团，把面团擀薄一点，把面团翻过来，继续擀背面，直到面团擀成0.5厘米厚的面团，擀的时候往面团上撒更多的干面粉。

3.将擀好的薄面团切成10厘米宽的面片，然后叠在一起，切成菱形块。慢慢将菱形面片的两端拉成条状，用双手拉薄。这时，面片会变成又长又细又细的面条，然后在拉面上撒一点干面粉，防止粘在一起，这样就可以做好面条备用。

4.木耳和干黄花菜提前浸泡，然后洗干净。长豆角洗净，切成丁。胡萝卜切成丝，然后切成小块。豆腐切成丁。将浸泡过的黄花菜切成小块。木耳切成丝。这些都可以使用了。猪肉切成丁备用。

5.炒锅烧热加油，鸡蛋打散倒入炒锅摊成蛋饼。摊开成型后，拿出来放在案板上。将蛋饼切成菱形块备用。韭菜挑选洗净，切成小块备用。

6.在刚和鸡蛋炒好的锅里用少许油加热，将猪肉丁放入锅中翻炒，翻炒至猪肉丁中的水分变色。然后在锅里翻炒豆子和胡萝卜。

7.将豆角和胡萝卜搅拌一会儿，然后加入泡好的黄花、木耳和豆腐丁，搅拌均匀，然后加入一些酱油，搅拌一会儿，然后从锅里拿出来放在盘子里备用。

8.炒锅加入少许油，加入4茶匙盐，炒匀盐，沿锅边倒入200克香醋，不要放弃，因为他一定是酸的，加入生姜和半锅清水，将炒好的蔬菜倒入其中，加入十三香和胡椒粉，加入2茶匙油和辣子，翻炒均匀，盖上锅盖烧开水，然后将剁碎的鸡蛋和韭菜加入锅中。

9.在干净的锅中加入清水煮沸，然后加入面条。锅再卷起来，面条就熟了，然后就可以捞出来了。往碗里放一点，然后把煮好的臊子汤倒在上面。

10月10日至10月10日准备的食材包括：肉末、西红柿、豆腐、土豆、胡萝卜、芹菜、木耳等蔬菜、大葱、蒜末、食用盐、辣椒油、陈醋、五香粉等调味品。之后，所有准备好的蔬菜都要切成丁，大葱和蒜瓣要切碎。然后你需要往锅中倒入适量的油。温度七八度热的时候，需要倒入适量的辣椒面(根据自己的喜好)。之后加入葱花、蒜末，加入适量食用盐、五香粉、陈醋。之后，倒入之前切好的蔬菜丁，快速翻炒。它们均匀后，倒入适量清水，然后等到水沸腾，转小火煮几分钟。最后加入适量的葱花。之后，当面条煮好后，倒入哨子汤。如果你喜欢辛辣的食物，你可以在上面倒辣椒油。

10-1010古时候，周人经祁(今陕西宾县、旬邑)迁居祁之(今陕西宝鸡祁山县)，在渭河、北苑繁衍生息。渭河之后，有一条恶龙，干旱持续了三年，人民陷入了水深火热之中。周氏族人不忍离开世代发展的家园，奋起反抗。这只龙是在七天的大战后被杀死的。饥饿的人们杀了龙，集体吃掉，以庆祝他们的胜利，这让他们感到美味。然后，以后庆祝这个胜利的时候，用猪代替龙和面条集体吃。后来，它被扩展到其他节日和祭祀。这种肉末面逐渐流传，其做法也逐渐传播和发展。