适合请客的12道家常菜

说到请客吃饭，那可是门大学问呢！不仅要选对地方，还得有拿得出手的菜品。今天，就让我来给你推荐12道适合请客的家常菜，保证让你在朋友面前倍儿有面子！

1. 麻婆豆腐

这道菜可是川菜中的经典之作，麻辣鲜香，让人回味无穷。豆腐嫩滑，牛肉末香辣，再配上特制的豆瓣酱，简直是下饭神器！

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁色泽红亮，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，酸甜辣口，非常适合聚会时的一道菜。记得选新鲜的鸡肉，切丁后用淀粉抓匀，这样炒出来的鸡丁才会更加嫩滑。

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是江南地区的传统名菜，鱼肉鲜嫩，汤汁清淡，营养丰富。选用新鲜的鲈鱼，清洗干净后，撒上适量的盐和姜丝，蒸制5-6分钟即可。

4. 红烧肉

红烧肉是很多人心中的最爱，肥而不腻，入口即化。选用五花肉，切成小块，用糖色炒至上色，加入适量的酱油、料酒、姜片和八角，慢火炖煮至肉质酥烂。

5. 酸菜鱼

酸菜鱼酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。选用新鲜的草鱼，切成薄片，用淀粉抓匀，酸菜切丝备用。将鱼片和酸菜一起炒熟，加入适量的盐和鸡精，最后淋上热油即可。

6. 地三鲜

地三鲜是一道东北家常菜，主要由土豆、茄子、青椒组成，口感丰富，营养丰富。将三种食材切块，用油炸至表面微黄，再加入适量的生抽、盐和鸡精翻炒均匀。

7. 糖醋里脊

糖醋里脊外酥里嫩，酸甜可口，是很多人喜欢的菜品。将里脊肉切成条状，裹上淀粉后炸至金黄，再加入适量的糖、醋、番茄酱和清水，煮至汤汁浓稠。

8. 鱼香肉丝

鱼香肉丝色泽红亮，肉丝鲜嫩，鱼香味浓郁。将猪肉切成细丝，加入适量的生抽、淀粉、盐和料酒腌制，再加入木耳、胡萝卜丝等蔬菜炒熟，最后加入鱼香酱汁翻炒均匀。

9. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花简单易做，口感脆嫩，蒜香浓郁。将西兰花切成小朵，焯水后捞出备用，热锅凉油，加入蒜末炒香，再加入西兰花快速翻炒，最后加入适量的盐和鸡精即可。

10. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富。将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，热锅凉油，将鸡蛋炒至凝固，再加入切好的番茄块，炒至汤汁浓稠。

11. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝酸辣可口，脆嫩爽口。将土豆切成细丝，用清水冲洗干净，加入适量的盐和淀粉抓匀，热锅凉油，将土豆丝快速翻炒，最后加入适量的醋、辣椒酱和盐翻炒均匀。

12. 蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾鲜嫩可口，蒜香浓郁。将虾去头去壳，背部开一刀，粉丝泡软备用。将虾和粉丝放入盘中，撒上蒜末和辣椒圈，蒸制5-6分钟即可。

怎么样，这12道家常菜是不是让你心动了呢？快去试试吧，保证让你的朋友对你刮目相看！记得，做菜的时候要用心，这样才能做出美味的佳肴哦！