鸡翅烧毛豆怎么做好吃

香喷喷的毛豆配上美味的鸡翅，真好吃。鸡翅烧毛豆是很多人的最爱。鸡翅烧毛豆的做法很简单。这里有一个用鸡翅烧毛豆的常见做法。

 

鸡翅烧毛豆怎么做好吃

配料：毛豆、鸡翅、干辣椒、生姜、香叶、小葱。

 

调料：油、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、八角。

步骤：

1.毛豆和鸡翅洗净，大鸡翅切掉。

2.将鸡翅放入热水中3-5分钟，然后捞起。毛豆可以提前浸泡。

3.烧热锅，倒入油，爆香姜和干辣椒，倒入鸡翅翻炒片刻，加入料酒翻炒。

4.倒入酱油，上色，加入小许白糖，倒入适量开水，烧10分钟左右。

5.然后倒入毛豆，烧10分钟。最后，加入上述调料调味，大火收汁。

6.装上之后就可以高高兴兴的吃了。记住毛豆需要煮熟。

00-1010准备食材：鸡翅500克、毛豆300克、大蒜适量、葱适量、姜适量、八角2个、干辣椒适量、料酒30毫升、酱油20毫升、白糖4克、盐适量、鸡精适量、油适量。

步骤

1.准备好所有食材，将葱、姜、蒜、干辣椒切段，鸡翅、毛豆洗净。

2.将鸡翅放入冷水锅中，焯一下，然后变得太冷。

3.锅里倒油，盒子里放葱、姜、蒜、干辣椒。

4.倒入鸡翅翻炒一会。

5.加入料酒翻炒。

6.加入酱油翻炒上色。

7.加入一些白糖。

8.加入适量清水，烧10-15分钟。水应该就在鸡翅上方。

9.加入毛豆，继续烧制10分钟左右。

10.加入少许盐(酱油本身是咸的，所以不要加太多)和鸡精(或鸡粉)调味。

11.大火收汁，出锅装盘。

小贴士：如果选择翅的中部或休闲，最好在焯水前在翅的中部或休闲切几刀。更容易品尝。

 

毛豆烧鸡翅的做法

1.鸡翅洗净，用刀尖切一个两厘米左右的洞(深度和鸡肉一样)，这样可以快速品尝和成熟。

 

2.将适量酱油、盐、白酒、白糖和少量生粉混合，腌制半小时左右。

3.姜丝和欧芹切丝，加入鸡翅拌匀。

4.鸡翅每10分钟左右翻一次，保证两面都能充分入味。

5.把油倒入锅中加热。姜蒜丝香后，捡起来扔掉。

6.关小暖气。将鸡翅放入锅中，慢慢煎至金黄。翻面，另一面煎至金黄。

7.撒几滴酒，然后盖上盖子几秒钟。

8.加入水和刚浇进去的腌制鸡翅的汁液(只能淹一半的鸡翅)，撒一点欧芹粉盖上盖子。煮沸并煨煮。

9.大约5分钟后，收集果汁并上菜。

10.在鸡翅上撒一点孜然粉，用几片欧芹叶装饰。

00-1010蒋莎炸鸡翅和炸鸡翅的区别在于前期腌制过程。炸鸡翅的腌制过程只需要用盐、料酒、酱油、酱油、辣椒粉、五香粉腌制一个小时。但在沙姜炒鸡翅的腌制过程中，除了上述调料外，还需要在腌制前加入刮好的沙姜。沙姜呈褐色，微有光泽，皮薄肉厚，肉脆嫩，味辣甘，姜辣素含量高。具有化痰行气、消食开胃、健脾化湿、防疫的作用。姜卤鸡翅嫩辣，是味蕾的一大享受。