最简单凉拌黄瓜的做法

    材料：

     黄瓜 1-2 根

     蒜瓣 3-4 粒

     青红辣椒各 1 个

     青蒜或香菜 适量

     醋、生抽、糖、盐、香油、辣椒油或剁椒 适量

    步骤：

    1. 准备材料：黄瓜洗净，去皮后拍松切段；蒜瓣切末；青红辣椒切丝；青蒜或香菜切段。

    2. 腌制黄瓜：将黄瓜段放入碗中，加入适量盐，拌匀后腌制 15-20 分钟，以析出黄瓜中的水分。

    3. 调味：在一个小碗中，加入醋、生抽、糖、蒜末、香油和辣椒油（如使用），搅拌均匀，调成凉拌汁。

    4. 拌匀：将腌制好的黄瓜挤出水分，加入青红辣椒丝和青蒜或香菜段，倒入凉拌汁，搅拌均匀。

    5. 装盘：将拌好的凉拌黄瓜装盘，即可享用。

    注意事项：

    1. 黄瓜去皮与否可根据个人喜好决定，去皮后的黄瓜口感更脆。

    2. 腌制时间可根据个人口味调整，时间越长黄瓜越入味。

    3. 辣椒油或剁椒的用量也可根据个人口味增减，喜欢辣的可以多放一些。

    4. 如果喜欢口感更丰富的，可以加入花生米、木耳等配菜。

最简单凉拌黄瓜的做法

    凉拌黄瓜是一道清爽可口、营养丰富的凉菜，非常适合夏天消暑食用。下面给大家介绍一种最简单的凉拌黄瓜做法。

    材料：

     黄瓜2根

     蒜3瓣

     盐适量

     醋适量

     生抽适量

     香油适量

     辣椒油适量（可选）

    步骤：

    1. 准备材料：黄瓜洗净，去皮后切成小段；蒜剁成蒜末备用。

    2. 腌制黄瓜：将切好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后腌制10分钟，让黄瓜出水。

    3. 挤出水分：将腌制出的水分挤出，然后用清水冲洗干净黄瓜。

    4. 调味：将挤干水分的黄瓜放入碗中，加入蒜末、醋、生抽、香油，搅拌均匀。

    5. 装盘：将拌好的黄瓜装入盘中，如果喜欢辣味，可以淋上一些辣椒油。

    小贴士：

    1. 黄瓜去皮是为了使口感更加脆爽，也可以不去皮。

    2. 腌制出的水分一定要挤出，否则会影响口感。

    3. 调味时可以根据个人口味调整醋、生抽、香油的用量。

    4. 如果喜欢辣味，可以多加一些辣椒油，也可以根据个人口味选择是否添加。

    这道凉拌黄瓜做法简单，口感清爽，非常适合夏天消暑食用。希望大家喜欢！