去骨鸡爪如何去骨？

鸡爪很香，但是很多人不喜欢吃，因为觉得骨头还是很难去，吃起来很麻烦。今天，边肖将为大家介绍无骨鸡爪。让我们来看看如何简单快速地去除鸡爪上的骨头。

00-1010 1.选择无骨鸡爪的鸡爪，一定是那种太大的鸡爪。太小的鸡爪没有肉，很难采摘，采摘后也不好吃。对于去骨鸡爪的鸡爪，在采摘之前先把所有的指甲都剪掉，放在锅里煮。烹饪时不要选择太大的火，也不要关火。一直煮，不然鸡爪不容易煮。鸡爪完全煮熟后，最好用最大火煨五分钟，然后用小火煨15分钟左右。这个过程可以帮助分离鸡爪和鸡骨头。

2.煮熟的鸡爪应迅速放入冷水中冷却。这一步非常重要。鸡爪可以通过热胀冷缩的原理快速分离。水一定要凉一些。冷水冷却的鸡爪在去骨过程中不容易破皮，会使肉质更加柔顺。

3.把煮好的鸡爪摘下来，手掌朝下放在案板上，用刀在每个指甲和脚趾背上划一条线。这把刀必须深深地拔出来。一定要选择锋利的刀，操作起来更简单方便。

4.正常的去骨过程是左手拿起鸡爪，右手将鸡爪的指骨从左向右推，然后将整个小骨头取出，所有的骨头依次这样取出。最大的骨头也是这样取出来的。事实上，煮后用冷水浸泡的鸡爪非常容易服用。

00-1010 1.先扣住鸡爪，在休闲脆骨处砍一刀，站起来后再砍一刀。

2.也在上关节处切一刀。

3.把鸡爪上的肉翻过来，然后就可以拉出主骨了。

4.剪下鸡爪的脚趾甲，在鸡爪的地方竖着切一刀，沿着切好的地方斜着挑出来。

00-10-10 1.将鸡爪洗净，放入锅中。

2.把火烧开，然后关掉。

3.洗净的鸡爪加入八角和料酒。

4.小火加热，加入胡椒粉翻炒。

5.拿起胡椒粉，加入蒜末。

6.加入蚝油，炒出红油。

7.加入葱花，搅拌，倒入容器中冷却。

8.水煮鸡爪用冰水浸泡一小时。

9.去骨鸡爪，浸泡5小时。

10.美味的去骨鸡爪准备好了。

1.将鸡爪浸泡4小时去血水。

2.锅中放入葱姜和少许盐，将鸡爪煮15分钟。

3.倒入冷水中冷却。

4.取一只鸡爪，用刀去掉它的指甲。

5.鸡爪背上轻轻一刀，不要太重。

6.你可以取出大骨头。

7.拿大骨头的鸡爪来说。

8.这是从它身上取下的大骨头。

9.用同样的方法取出4根手指的小骨头，一共做5根骨头。

10.剩下的一堆堆骨头。

1.无骨鸡爪。

12.泡在泡菜里过夜。