黑胡桃木色怎么了？劣质核桃或陈年核桃

核桃丰富的营养价值使它深受人们的喜爱，但众所周知，核桃的外壳很厚，很难看到里面的果肉。因此，我们往往不知道真正的质量。我们来看看胡桃木的颜色是怎么变黑的。

核桃颜色发黑怎么回事

优质核桃表皮一般为浅黄色，劣质核桃表皮为黑色。如果是黑色的，一般是陈年核桃，油脂酸败后渗入表皮。当然，有些商家会用硫磺熏蒸或漂白液漂洗，达到白色。

核桃仁皮发黑还能吃吗

核桃仁能不能吃，要看具体情况。如果核桃仁还是白色的，可以食用，没有霉变、酸败和异味。如果核桃仁是黑色或黄色的，最好不要吃。

核桃仁皮颜色发黑什么原因

核桃有三层皮，一层是青壳，一层是外壳，一层是核桃仁的种皮，其实还有一层叫劈木。你在市场上看到的核桃壳应该是成品的外壳。外壳变黑有两种可能性：

第一种是：因为采摘核桃时，外壳潮湿，或者青壳没有清洗干净，或者核桃烤熟或烤到位，造成局部潮湿，外壳山上会留下黑色的块状物，但里面是白色的。

第二种是：因为里面发黑，外面发黑，原因是旧货潮湿，或者里面有霉变。你的情况属于第一种，可以正常食用。而且可以证明你买的核桃(至少这个核桃)没有经过硫酸、盐酸、双氧水等漂白。

00-10-10-1.落叶后彻底清理核桃园，及时清除病果、树木枝叶，深埋或焚烧；

2.加强核桃树综合管理，及时补充营养，多施磷钾肥，增强树势，提高抗病能力，采收果实时尽量少用木棍，以减少树伤；

3.注意保持树冠内部通风透明，修剪树干枝条和杂草丛生的枝条，发病前用油丰1500倍和1000倍喷雾叶面，防止病害发生和蔓延。