西双版纳6大必吃特色美食！错过这些就白来了

作为云南最著名的旅游城市，西双版纳可以品尝的经典美食很多。今天，卓玛推荐西双版纳的6大特色美食，来西双版纳一定要吃到，必吃！必吃！

1、勐海烤鸡

在烤制食品当中，烤鸡随处可见，但冠以地域名称的“勐海烤鸡”，那是沉淀和凝结了云南西双版纳傣族人们的生活智慧，具有独特的异域民族风情，是民族饮食文化的一大特色。这种鸡比较袖珍，是当地特有的小子鸡，比普通鸡要小很多，胃口好的人可以吃下三只。

2、香茅草烤鱼

把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用。这种烤鱼具有香、酥、脆的特点，极能增进食欲。

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3、菠萝饭紫米饭

是具有傣族特色的糯制食品。制作时，首先要把紫糯米用水浸泡七到八小时，然后淘洗干净，与剁细的猪肉搅拌均匀，把准备好的菠萝用刀在其顶端切出一个盖，然后掏去菠萝心，放入紫糯米，再把切去的盖盖上，放到甑锅里蒸熟，当散发出诱人的香味时，即可食用。其味香甜可口，并有补血润肺之功效。

4、泡鲁达

泡鲁达，这个名字很奇怪，起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南瑞丽、景洪等地方。制作好的泡鲁达端上来看着就很有食欲，大大的一杯，下层是乳白液体还可以看到西米的踪迹，上面大块面包和椰丝，闻起来有浓浓的奶味和面包的混合香气，面包吃起来又香又脆，冰凉可口。夏日在傣味的餐厅里吃着酸酸辣辣的傣族风味美食，来上一杯泡鲁达，相当过瘾！

5、包烧

常见的包烧菜肴有包烧鱼、虾等水鲜、包烧野蘑菇、南瓜尖、甜笋等蔬菜；包烧肉等。包烧的菜肴不会走味、养分不会挥发散失，堪称“原汁原味”俱在。是具有民族特色的美食。

6、热带水果

“头顶香蕉，脚踩菠萝，摔一跤还抓一把花生”，版纳人这样自豪地对外地人介绍自己的家乡。西双版纳野生水果可食用的近五六十种。丰富的野生水果早就被驯化为家种水果，如芭蕉、香蕉、菠萝蜜、番木瓜、荔枝、龙眼等，在西双版纳早已有栽培，解放后又不断将适宜热带亚热带种植的水果引进栽培，形成今日西双版纳“四季蔬果鲜”的情形。作为一个热爱水果的人，如果没尝过西双版纳的热带水果，瞬间就会觉得LOW了一大截。

除此之外，还有油炸青苔、包烧猪脑、鸡肉米粥、炒黄笋、石烹鲜鱼汤、蟹肉煮圆子、油炸五香芭蕉花、毫糯索、竹筒煮鸡汤、烧烤牛肉丝等，每一样都是美味的，让人难忘的。