包甜粽子什么时候放糖最好 煮粽子要不要放酱油

端午节是我国的传统节日，随着这一天的到来，各家各户都会包粽子来食用，那么包甜粽子什么时候放糖最好，包甜粽子先放糖还是后放糖好，下面生活百科网小编就给大家介绍看看，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、包甜粽子什么时候放糖最好

2、煮粽子要不要放酱油

3、粽子怎么煮好吃

4、甜粽子的做法和配料

包甜粽子什么时候放糖最好

包粽子放糖什么时间放

浸泡完糯米之后。

包粽子放糖的时间是在浸泡完糯米之后就可以放了，需要将糯米浸泡充分之后，其才能够充分的吸收糖分，从而使得蒸煮出来的粽子口感更甜。

放糖的话需要在放包裹糯米和放馅料之前，因为这个时候放糖能够充分的搅拌均匀，让糖和粽子充分的融合，从而制作出来的粽子甜度会比较均匀。

还有一种方式就是在蒸煮熟粽子之后加入糖，利用粽子的热气来融化糖，从而使得粽子变为甜口，这种方式也比较容易调节用糖量，不会出现甜腻的情况。

煮粽子要不要放酱油

一般不需要放酱油。

通常，你在家做的粽子可以在高压锅里煮。烹调时，应将包好的粽子放入高压锅中，然后加入足够的水。水位不得超过5至10厘米。

盖上盖子后，加热加热并打开。高压锅上的高压阀开始通气后，计时，继续加热20分钟。然后，把火关掉。此时，不得移动高压罐，使高压阀自然下降。高压阀关闭后，高压锅盖可在15分钟内打开。这时，锅里的粽子就要煮透了。

粽子怎么煮好吃

1、将包好的所有粽子放入大铝锅（大锅），加水，水量以粽子煮熟后还淹过粽子为宜（防止缺少水分，中途可添加开水）。可在粽子上面放上洗好的鸡蛋一起煮。

2、开始加热，加热到开锅后，停火5—10分钟，目的是为了让米粘化粘在一起，再加热时米不会从粽叶中溢出。

3、小火继续加热约1小时，再停火10—20分钟后，小火继续加热约1小时，粽子即熟。时间长一点，煮出的粽子味道浓郁。

甜粽子的做法和配料

甜粽子：红枣粽子

1.成品特色：粘甜有劲，粽叶清香。

2.配料比例：江米(糯米或籼米)0·5千克，小枣250克，苇叶60～80皮。

3.加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿江米将枣盖上，最后用苇叶裹严，并用线绳捆好，如此将全部江米包完为止；最后将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。

4.操作要点：加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳，撕掉苇叶，取出粽馅，沾糖食之，风味独特。