春笋和冬笋哪个贵一点 冬笋和春笋哪个营养高
2023-10-26 16:54来源:网络本地 0人已围观
摘要冬笋和春笋是两个不同季节的笋子,口感、味道、价格也会不一样。不少人困惑,冬笋贵还是春笋贵呢,冬笋和春笋哪个营养高,大...
冬笋和春笋是两个不同季节的笋子,口感、味道、价格也会不一样。不少人困惑,冬笋贵还是春笋贵呢,冬笋和春笋哪个营养高,大家知道吗,下面生活百科网小编就给大家介绍看看,希望可以帮助到大家。
春笋和冬笋哪个贵一点
冬笋。
春笋的价格稍微便宜一点,市场价格一般在4-7元一斤,冬笋的价格会稍微贵一点,市场价格一般在8-10元一斤。但是价格相差不多,也不是绝对的,还是主要是观察外观和口感来区别。
春笋和冬笋都含有丰富的胡萝卜素、纤维素、多糖、蛋白质、多种维生素(B1、B2、C)等营养成分,其中丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,助消化,排除体内毒素,预防肠道疾病的发生,还能起到减肥瘦身的功效;而含有的胡萝卜素及多种维生素,可以护肝养肝,起到保护视力的功效;同时笋味甘,气味清香,可以增进食欲,具有健脾开胃的功效。
冬笋和春笋哪个营养高
冬笋是公认的笋中皇后,相对于春笋,其肉质更为细嫩,营养更丰富,味道也更鲜美,素有“蔬食第一品”之美誉。
冬笋的吃法很多,荤素皆宜。家常菜中,笋烧肉、笋烧鸡和笋烧鱼等都是鲜美异常的佳肴。闻名全国的云南“红烧冬笋”,广东“蒸酿冬笋”,浙江“烩双冬”等,更是风味各异、吊人胃口。冬笋不仅用于筵席,也适宜家常菜用
春笋跟冬笋有啥区别
第一招:营养、口感的不同
根据研究的发现,春笋和冬笋都在100g的情况下,春笋所含的微量元素以及营养种类远远高于冬笋,简单粗暴地说,就是春笋比冬笋更营养。尤其是膳食纤维的含量,春笋是冬笋的3倍还多,并且春笋的热量是冬笋的一半,所以说,春笋更适合纳入大家的减肥食谱。
在口感上呢,由于冬笋所含的膳食纤维少,所以吃起来的口感会更加柔嫩、细腻一些,相反,春笋含有大量的膳食纤维,吃起来的口感就会相对粗糙一点,并且带有一丝青涩。
第二招:外观不同
春笋外皮摸上去会感觉松一些;冬笋外皮包裹的会更紧实一些,春笋比较细长;冬笋比较短粗,春笋毛多,而且外面包着的皮有黑色条纹,整体颜色发黑;冬笋外面的笋皮是金黄色的,没有黑色条纹。
第三招:价格不同
春笋的价格稍微便宜一点,市场价格一般在4-7元一斤,冬笋的价格会稍微贵一点,市场价格一般在8-10元一斤。但是价格相差不多,也不是绝对的,还是主要是观察外观和口感来区别。
如何分辨春笋冬笋
一是看:
冬笋的底座较短、粗,而春笋则细长,毛多,而且外面包着一层黑色条纹,整体呈现黑色,而冬笋的表面为金黄色,是很容易分辨的。
二是摸:
冬笋的外皮都是紧紧包在一起的,摸上去很实在,而春笋外皮有点松动。此外,冬笋的个头也偏小一点,大部分都在三两左右,而春笋笋体肥大,大多在半斤以上。
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