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奶酪干怎么做好吃 奶酪可以涂在面包上面吗

2023-11-22 10:15来源:网络本地 0人已围观

摘要奶酪,又称干酪,是一种发酵的牛奶制品,奶酪的性质类似于固体,营养价值很高,奶酪除了常规的食用方式外,还可以做成甜品、...

奶酪,又称干酪,是一种发酵的牛奶制品,奶酪的性质类似于固体,营养价值很高,奶酪除了常规的食用方式外,还可以做成甜品、做菜食用。奶酪的种类有很多,因为在西方国家,人家将奶酪当做了日常饮食的重要“成员”。那奶酪干怎么做好吃?相关知识介绍如下!

奶酪干怎么做好吃?

1、制作手工奶酪时,要准备新鲜的全脂牛奶,并准备一个新鲜柠檬,还要准备少量食用盐,另外可以根据自己的需要准备适量的坚果碎和水果干,再准备一个干净的小奶锅,和一块干净的纱布。

2、把准备好的小奶锅放在火上烧干后,把准备好的新鲜牛奶放到奶锅中用中火慢慢加热,在加热过程中要不断的按顺时针方向搅拌,等锅中的牛奶煮到微微沸腾的状态时,再把火力调小,然后把准备好的柠檬从中间切开,挤出柠檬汁滴入到牛奶中继续搅拌。

3、火力一直保持在小火状态,让牛奶保持微微沸腾状态,在不断搅拌过程中牛奶就会呈现出分离状态,乳清和奶酪就会自动分开。出现这种状态以后关火,让它略微降温以后取出放到干净的纱布中用力挤压,把它含有的水分全部去掉。

4、在准备一个干净的方盒或者是其他模具,把做好的奶酪放到模具中,再把准备好的坚果碎或者水果干也放到里面调匀,然后抹平,直接放入到冰箱的冷藏室进行定型处理。

5、三四个小时以后奶酪就能成型,取出以后让它与模具脱离,得到的奶酪可以切成自己喜欢的样子。另外再用手工做奶酪时,也可以不借助模具,直接用手把它捏成自己需要的样子,放在干净的盘子中,放入冰箱冷藏处理,这样可以满足孩子对奶酪不同造型的需要。

奶酪可以涂在面包上面吗?

奶酪是发酵奶制品,在奶酪中含有丰富的营养成分,例如蛋白质、碳水化合物等营养成分,在面包上面涂奶酪不仅可以增添奶酪的风味,还可以增加奶酪的营养价值,是一种良好的食物搭配方式。

奶酪怎么吃好吃?

1、木瓜奶酪

原料:木瓜1个,奶酪100克,蜂蜜适量。

做法:木瓜剖半,取出果肉,放入果汁机打成碎小块。然后将木瓜泥倒出淋于奶酪上,再加些蜂蜜即可食用。

功效:具有促进肌肤新陈代谢,保持弹性、抗老化、抗氧化的功效。

2、奶酪海苔酥饼

原料:黄油110克,低筋面粉110克,奶酪粉25克,杏仁粉25克,糖粉25克,鸡蛋2个,海苔碎、细砂糖、香草粉各适量。

做法:把蛋黄分出来,黄油室温软化加糖粉打至松发。加入蛋黄、香草粉拌匀,低筋面粉、奶酪粉过筛后和杏仁粉一起加入拌匀,加海苔碎,把面团搓成圆柱形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻2个小时。取出面团沾上蛋白液,滚上细砂糖,切成1厘米的厚片放入烤盘,烤箱预热180℃,放在中上层,烤20分钟即可。

功效:能为人体提供所需能量,迅速消除疲劳。

3、芝士菜花

原料:菜花500克,奶酪100克,面包屑20克,牛奶300克,香菜10克,黄油5克,盐少许。

做法:将菜花洗净,在开水里焯一下,菜花加入盐,以微波高火加热6分钟,香菜洗净切末,酪切末备用。沥干菜花上的水分,倒入牛奶和香菜末,撒上面包屑、乳酪末、黄油,以微波高火加热5分钟,取出后冷却5分钟即可食用。

功效:具有提高人体免疫力的功效。

4、奶酪冻豆腐

原料:奶酪50克,豆腐150克。

做法:将豆腐放入冰箱冷冻,做成冻豆腐。冻豆腐焯水,冷却后切成块,待用。奶酪切成小片,夹入切好的冻豆腐中,放入冰箱冷藏,食用时取出即可。

功效:具有补充钙质的功效。

奶酪有什么营养价值?

奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,尤其在所有奶制品中,奶酪含钙最多,所以食用奶酪能有效补钙。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体也有良好的保健作用,可净化肠胃,抑制某些有害细菌的繁殖,使人体肠道内菌群维持稳定和平衡,预防便秘,减少肠胃疾病的发生。

总结:奶酪做法非常的简单,食用的方式也很多样!大家可以根据自己的喜好选择适合自己的方式!

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