花甲买开口还是闭口 花甲不开口怎么办
2023-11-30 15:25来源:网络本地 0人已围观
摘要花甲,一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。花甲在安静、没有危险的时候会将触角伸出来进行...
花甲,一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。花甲在安静、没有危险的时候会将触角伸出来进行觅食,若是受到惊动立马就会将触角收回去,因此花甲长时间不张开的一个原因可能是受到惊动,感觉附近危险。那花甲买开口还是闭口?接下来就让我们来一起了解一下吧!
花甲买开口还是闭口?
花甲是一种软体动物,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,花甲死了之后既有可能是开口的也有可能是闭口的,并不能单纯地靠是否开口去挑选花甲。
建议在买花甲的时候可以去选那些张开着外壳,吐出舌头的花甲,在挑选的时候用手轻轻触碰,如果立马闭上外壳就是鲜活的;而那些外壳长时间张着不闭合的花甲就是死花甲,避免选到这种花甲。
花甲不开口怎么办?
花甲不开口的话有两种处理方式。
1、烹饪之后也不开口。烹饪之后也不开口的花甲一般是已经死亡的花甲,食用之后很容易出现身体不适的情况,因此这种花甲只能丢弃,不能再食用了。
2、烹饪之前没开口,烹饪之后开口的花甲。这种花甲是活着的花甲,烹饪之后可以正常食用。
怎样挑选花甲?
1、晃动:在挑选花甲的时候,可以抓几颗放在手里稍微地晃动一下,如果花甲是活的那么遇到碰撞之后会将壳关得更紧;而如果是死的话,它的壳就会有微微的张开。
2、听声音:将花甲稍微敲击一下,如果声音听起来比较沉闷,有实心的感觉,那么这种一般就是活的;而听起来比较空旷,是空心感觉的话那么一般就是死的。
注意:如果花甲买回来之后很长时间都不张嘴,建议可以在水里面稍微加入一些盐来促进花甲的伸头,如果还是继续没有伸出身子和触角的话,那么这种花甲一般就是死了的花甲。
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