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马头兰不能和什么食物一起吃 不能和什么食物一起吃?

2024-02-05 14:12来源:网络本地 0人已围观

摘要随着生活质量的提高,越来越多的人吃够了大鱼大肉,然后也开始在农村寻找无公害的野菜来改善他们的饮食健康。这里我将介绍一种来自农村田地的野菜...

随着生活质量的提高,越来越多的人吃够了大鱼大肉,然后也开始在农村寻找无公害的野菜来改善他们的饮食健康。这里我将介绍一种来自农村田地的野菜,它是三高的克星,能有效清热解毒,价值十分宝贵。

这是一种在乡下田里长得很茂盛的野菜,在水分充足的情况下,它们会疯狂生长。而且它也是一种比较小的野生植物,每个只有2-3片叶子,叶子呈锥形,通常与其他植物混合生长。

过去,在农村地区,这种野菜通常被采摘用来喂猪。但现在,随着人们对野菜的认识不断提高,农村人经常会摘一些野菜回家做饭或凉拌。

它就是马兰头。通常很多人又叫它马兰,红菜花,田菊,紫菊等等。

而且它富含各种营养素,矿物质元素,维生素,β-胡萝卜素及17种氨基酸。同时,钾含量是普通蔬菜的20倍。所以如果人们经常吃马兰头,对身体也是非常有益的。

其实,关于马兰头,明代《野菜手册》中提到:“二、三月间成批生长,可煮或制粉。”中医认为,马兰头味凉而辛辣,无毒,有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效。经常吃马兰头对高血压、咽炎、急性肝炎、扁桃体炎等多种疾病都有好处。

吃“马兰头”,顾名思义,就是吃这种野生蔬菜的顶芽。马兰头的叶子绿、嫩、香,采摘马兰头后,带回家用清水冲洗,充分利用它的新鲜度,及时食用。

不能和什么食物一起吃?

1、香蕉

马兰头属复合科多年生马兰,其叶可作蔬菜;香蕉富含多种营养物质,如膳食纤维、碳水化合物、维生素、蛋白质和钙。马兰头与香蕉一起食用会对人体的营养吸收产生不利影响,尽量避开一起。

2、螃蟹

它有很丰富的矿物质和蛋白质,营养价值很高。然而,马兰头中的单宁酸可能会与蟹体内的蛋白质发生反应,形成水溶性沉积物。因此,两种食物不能一起吃。并且它属于寒凉性食品,在经期或者有痛经的不宜过多食用。

3、柿子

它是柿科植物柿的果实,功效就是清热生津。并且马兰头是寒性食物,而柿子是凉性水果,两个一起吃会让你的肠胃不舒服的,所以,大家要记住两个不要一起吃。

tips

1、脾胃功能不好的人,宜少食或不食。

2、马兰头药具有苦寒性,不利于孕妇安全怀孕,孕妇应谨慎使用。

马兰头的吃法也有很多种,包括炒、冷拌、煮汤,甚至包饺子,每一个都很好吃。

今天,我要和大家分享一个特别经典的吃法,在很多地方都是必备的食谱,清淡营养,制作方法简单美味!

凉拌马兰头的做法步骤

1、将马兰头的旧茎叶全部去掉,然后在清水中加入一汤匙盐,搅拌浸泡十分钟。这样可以去除野菜中的杂质和有害物质。然后在水下锅中焯一分钟,捞出。浸泡在冷开水中冷却,去除野菜的涩味。

2、把马兰头切成小块;

3、准备一个豆腐干,切成小块;

4、将马兰头和豆腐干拌匀;

5、将亚麻籽油和盐倒入碗中搅拌均匀;亚麻籽油也可以用麻油代替。

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