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日本超人气寿司店被曝摆烂内幕,全网懵逼!被骂上热搜后,店家却这样回应…

2023-04-06 07:06作者:147小编娱乐 0人已围观

摘要日本寿司行业最近真的不太平!先是“寿司郎”被高中生恶意搞事儿,导致市值一夜蒸发上百亿;现有“滨寿司(はま寿司)”被曝...

  日本寿司行业最近真的不太平!

  先是“寿司郎”被高中生恶意搞事儿,导致市值一夜蒸发上百亿;

现有“滨寿司(はま寿司)”被曝常年使用过期食材…

  01

  “这种情况每天都在发生”

  在看内幕之前,咱们先来了解一下“滨寿司”这家店。

  从北海道到冲绳,滨寿司在日本共有575家店铺,数量仅次于寿司郎,在寿司业界排名第二。

  它们家以“一盘100日元”为卖点,销售额超过1000亿日元,位居业界第三,仅次于寿司郎和藏寿司(くら寿司)。

  滨寿司的母公司是知名餐饮巨头“泉膳有限公司(ゼンショーホールディングス)”,旗下还有食其家等。

  3月29日,周刊文春的一篇文章引起了网友的关注。

  文章中,滨寿司郡山堤分店的多名工作人员向记者揭发了寿司店厨房的实际情况。

  店长的指示下,店里多年以来一直在使用过期食材、篡改标签。金枪鱼、三文鱼等食材会切成合适的大小放在盘子里,然后贴上使用期限的标签。原本过了使用期限的食材都是要被处理掉的。”

  但如果处理掉的食材过多,店里的经营情况就会越来越差。于是…

  “我们店这种将超过使用期限的食材原样不动提供给顾客的行为已经有好几年了。特别是在销售额非常高的繁忙时期,比如周末、假期、大型连休和盂兰盆节等。”

  前员工B也证实了这种说法。

  “为了能自圆其说,店长理直气壮地要求我们更换写了使用期限的标签。比如三文鱼马上就要过期的时候,就会让我们重新贴上新的标签。”

  而且根据员工C的说法,篡改使用期限的现象不仅仅发生在寿司材料上。

  “毛豆、芭菲、炸物等副食都有固定的使用期限,但过了期限继续送到顾客的餐桌上这种情况每天都在发生。

  A还出来作证,这种情况并不罕见。

  “这种问题并不是只存在于郡山堤店。我去其他地方的店铺帮忙的时候也经常看到。”

  02

  “无法确认是否向顾客提供过…”

  看到这儿,不少日本网友坐不住了。毕竟要知道,绝大部分日本人都或多或少去吃过他家的寿司…

  “这本来是绝对不应该发生的事儿。确实有时候过了保质期或者消费期限还能继续吃,不然太浪费。但和个人在家做饭不一样,大型餐饮公司这样做肯定不行吧!但他们认为这些问题的根本原因是‘总公司赚得太多了’、‘即使个别店铺按规定废弃食材,受影响的也只是店铺自身,并不会影响到总公司’。这似乎是这个行业的固有性质了。”▽

  “虽然我个人认为滨寿司的味道还可以,但许多人都评论说非常难吃。或许就是因为地域不同,将这样的行为日常化了,所以寿司的味道也会有所差异吧。”▽

  “回转寿司业界,虽然非常频繁地在给网络提供新鲜素材……”▽

  “不清楚真伪,但是回转寿司业界真的是状况不断啊…”▽

  “如果快过期了,只要降价促销卖给顾客不就好了吗?为什么要欺骗掩饰呢?如果经营困难那就涨价啊。”▽

  今年2月,实在看不下去的三名员工向总公司内部告发了店铺的恶劣行为。据说那之后,子公司对郡山堤店进行了检查…

  在报道发出后,滨寿司在自家官网上做出了回应。

  “……总公司食品安全负责人于4日对该店铺进行了有关食材管理的检查,但无法确认向顾客提供过期食材的事实。另外,同月10日郡山保健所突击检查了该店铺,当时也没有发现任何需要整改的事项……”

  对此,员工C的说法是这样的:

  “2月4日总公司的食品安全负责人来店里检查了。那时候发现了还未使用的过期食材,但因为废弃的食材也会统一在之后丢弃,所以负责人认为无法确认店里是否(对顾客)使用了这些过期食材…

  看到回应之后,网友有质疑的、也有表示支持的。

  “在总公司来检查之前肯定不可能将过期食材拿出来,公司明明也知道了却还摆出一副检查的样子。原来的员工再去其他县的店铺帮忙时也遇到了员工理所应当地拿出过期食材的事儿。对于滨寿司来说,无论如何都想避免因为风评被害而导致销售额下降吧?”▽

  “我不认为他们会在总公司的负责人来的时候提供过期产品。如果真的认为滨寿司总部的人会现场检查并拿出过期产品的话,那这个公司就完蛋了。”▽

  “说是检查结果,实际检查的是哪部分呢?我觉得要从销售额、现在的营业额和进货量等多方面进行调查才能弄清楚吧”▽

  “如果告发的家伙是在胡编乱造,那就要求他们赔偿损失。毕竟这个过期食材的报道出来之后,股价肯定会下跌,如果他们做空了的话就能赚很多。但如果过期食材这事儿是真的,公司也不会起诉,说无法确认事实,然后就这样将这件事掀过去。一无所知的只有吃着过期寿司的消费者们。”▽

嗯…光是寿司行业就接连出了这么多事儿,求日本人的心理阴影面积