广西家常鱼做法(广西炖鱼的家常做法)
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简介广西是一个美食之都，拥有着众多的特色美食。下面就为大家介绍一种非常受欢迎的家常菜——广西家常鱼。 1. 准备食材：一条草鱼(约500克),姜片、蒜末...
广西是一个美食之都，拥有着众多的特色美食。下面就为大家介绍一种非常受欢迎的家常菜——广西家常鱼。
1. 准备食材：一条草鱼(约500克),姜片、蒜末、葱段适量，豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水适量。
2. 将草鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。
3. 在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱炒匀，再加入适量的清水煮开。
5. 加入草鱼块，翻炒至变色。
6. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟左右，直到鱼肉熟透入味。
8. 最后撒上葱花即可。
这道广西家常鱼做法简单易学，味道鲜美，适合家庭日常食用。如果你想让味道更加浓郁，可以适当增加豆瓣酱的用量，或者在烹饪过程中加入一些其他的调料，如花椒等。