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烹饪时如何防止油锅着火?

2021-09-12 07:03作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要在我们的生活中,当我们炒菜的时候,我们会遇到火。其实我们炒菜的时候,是很危险的。那么炒菜的时候应该如何防火呢?让我们和边肖一起看看。 10-10-10发生了火灾。这不是慢火,...

在我们的生活中,当我们炒菜的时候,我们会遇到火。其实我们炒菜的时候,是很危险的。那么炒菜的时候应该如何防火呢?让我们和边肖一起看看。

10-10-10发生了火灾。这不是慢火,而是瞬间的火。出现了轻微的处理不当和瞬间起火。这已经够可怕的了。让我们看看如何不用火炒菜。

1.烹饪时不要加太多油,以免烹饪时油溢出,靠近火源容易着火。

2.烹饪时不要大规模翻炒,也不要将勺子或其他油温较高的器具放在火源附近。

炒菜怎样防止油锅起火 炒菜防止油锅起火的方法

炒菜怎样防止油锅起火

普通食用油在正常情况下不会引起自燃,但如果温度比较高,就会达到燃点,遇到火源就会起火,而油和水是不相容的,在高温下会相互反应,造成飞溅。如果有起火原因,可能是因为火锅里有水有油,溅起水花,导致油碰到火源,从而引发火灾。所以在煮蔬菜之类的东西的时候,一定要控制好要倒入锅中的干水分,不要放太多的油,炒的时候也不要太小心洒出来。

炒菜怎样防止油锅起火 炒菜防止油锅起火的方法

炒菜防止油锅起火的方法

1.隔绝空气。

如果煎锅着火了,可以通过隔绝空气中的氧气来达到灭火的效果。迅速找到可以覆盖火的盖子或湿布,直接覆盖在火源上,会达到因缺氧而灭火的目的。

2.冷却灭火如果油锅周围有冷的蔬菜或其他肉类等食物,可以放入油锅中,迅速降低锅内油的温度,使其不能达到燃点,从而将火扑灭。

炒菜怎样防止油锅起火 炒菜防止油锅起火的方法

00-1010小贴士需要注意的是,当油底壳着火时,一定不要用水灭火。油和水是不相容的。如果用水灭火,油火很可能会飞溅,水会随着油变成蒸汽,从而增加危险。同时,灭火时一定要注意自身防护,安全灭火,否则可以及时拨打火警电话119。

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