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如何做好糖醋里脊的食用?

2021-09-12 07:51作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要大家应该都吃过里脊肉,那么你知道糖醋里脊肉吗?今天,边肖将和大家一起了解糖醋里脊肉的美味,以及如何简单制作糖醋里脊肉。 1.里脊肉洗净,切成厚片。然后用刀背拍松每一块...

大家应该都吃过里脊肉,那么你知道糖醋里脊肉吗?今天,边肖将和大家一起了解糖醋里脊肉的美味,以及如何简单制作糖醋里脊肉。

1.里脊肉洗净,切成厚片。然后用刀背拍松每一块里脊肉。

2.切成1厘米宽的条。

3.切好放入碗中。加入半勺盐,少许料酒,适量胡椒粉,再加入一个鸡蛋。充分搅拌,腌制20分钟。

4.然后调料汁,2勺番茄酱,1勺白醋,2勺白糖,一点点冷开水,搅拌均匀。这种浓度的调味汁。

5.用淀粉包裹腌制好的里脊肉。将油倒入锅中,用60%的火煎。

6.煎至微棕色,捞出。

7.等待油温上升,然后再次油炸。炸30秒后,可以捞出再次控油。

8.将番茄汁倒入锅中。

9.煮开后,倒入炒好的里脊肉。

10.翻炒均匀,每块肉都裹上酱汁。

11.装盘,撒上芝麻。这道糖醋里脊做好了。看起来像食欲吗?

糖醋里脊怎么做好吃 糖醋里脊的简单做法

00-1010 1.将切好的里脊肉放入碗中。

2.用盐腌制。

3.把事先泡好的水淀粉抓进里脊的碗里。

4.向碗中加入生食用油。

5.将鱼片倒入油锅,煎熟后捞出。

7.将里脊肉再次放入油锅中30秒,然后捞出。

8.将蒜末、葱花和姜末放入锅中,使其变香。

9.将番茄酱、白糖、米醋、酱油、盐和水淀粉不断放入锅中。

10.将炒好的里脊肉和青豆放入锅中,均匀悬挂。

糖醋里脊怎么做好吃 糖醋里脊的简单做法

00-1010里脊肉的酥脆表面取决于干淀粉,而不是面粉,所以腌制好的肉条应该涂上淀粉和面粉以1: 1的比例混合而成的面糊。里脊肉一定要一个一个放入油锅,避免粘条。第一次炸的时候要用小火定型。再炒的时候,要大火炒,逼油,这样才能脆而不腻。

糖醋里脊怎么做好吃 糖醋里脊的简单做法

00-1010:将磨碎的淀粉和红薯粉按1: 1的比例混合倒入碗中,加入2-3g泡打粉,拌匀后加入半碗水做成面糊。之后滴2滴油,倒入腌制好的里脊肉中,搅拌均匀,让面糊均匀的包裹在里脊肉表面。这道菜挂满了浆糊。一方面可以锁住肉中的水分,让吃起来更嫩滑;另一方面,它可以有脆脆的味道。

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