如何吃好红烧鲫鱼？

鲫鱼是一种常见的鱼，也是一种非常美味的鱼。今天，我就教你怎么炖鲫鱼，这样你就可以在家做一个餐厅的味道了。

00-10-10 1.将腌制好的鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，放入锅中备用。

2.翻炒所有调味料，烧开水。

3.把鱼放入锅中继续煮，最后收汁。

4.把鱼拿出来。

5.把锅里的果汁变稠，收集果汁。

6.最后，倒汤。

00-10-1.准备食材：酱油20毫升，胡椒粉20克，生姜20克，洋葱20克，盐10克，花生油50毫升，鲫鱼400克。

2.鱼洗净，姜切片，洋葱切段，烧热锅加油，将姜片和胡椒粉放入锅中小火煎，等到鱼的一面煎好，另一面也煎好。

3.锅中加入水和酱油。把洋葱放入锅中，大火煮开，加入盐。将葱花撒入锅中，然后放入托盘中。

红烧鲫鱼怎么做好吃

1.首先说说你自己做鱼的步骤。可能有些地方跟正宗的没法比。但是，只要好吃，就是任性，不为别的！一条鲤鱼，足够的调料，必要的厨具；差不多了！

2.做鱼：去鳞、去内脏、清洗；最好用温度适中的温水清洗，这样一方面可以清洗干净，另一方面可以让肉质充分细腻！这是之前一个朋友教的！然后把鱼放在料酒里浸泡几分钟，一般不要加盐，否则鱼的鲜味很容易流失，味道也会有瑕疵！

3.准备调料：葱(全段)、姜、蒜末，喜欢辣椒的朋友可以放一些；然后，最后倒汁的时候，可以多放点辣椒酱！接下来开始做：在锅底油中加入姜片和小葱，加入黄酒、酱油、酱油、白糖和八角，加入一大杯温水烧开。

4、煎鱼：油温要适中，如果油温过高，鱼会被煎干，味道不仅不好，而且还比较清淡，因为调料不能渗透到鱼里面(吸取过去的经验)；

5.然后用小火慢慢煎鱼。几分钟后，把调料和鱼放在一起。汤煮浓后，加入适量鸡精。现在你可以出锅了。撒点香菜，点缀一下。一道美味的红烧鲤鱼做出来了！你完蛋了！

00-1010营养师说，红烧鲫鱼一般人群都可以吃，适合慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良水肿的人群食用。适合产后乳汁不足的孕妇；适合脾胃虚弱、饮食不愉快的人群；适用于麻疹早期的儿童，或麻疹穿透不快的儿童；适用于痔疮出血和慢性痢疾患者。孕妇也可以放心食用，其丰富的营养价值对孕妇及其宝宝的健康非常有帮助。