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如何在家做桃酥?

2021-09-12 09:08作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要每个人都应该吃了很多零食,所以你喜欢桃酥吗?今天,边肖将为大家介绍陶塑的做法,让大家在家也能轻松吃到陶塑。不要错过和边肖在一起的时光。 00-10-10第一步:打蛋液。将140克...

每个人都应该吃了很多零食,所以你喜欢桃酥吗?今天,边肖将为大家介绍陶塑的做法,让大家在家也能轻松吃到陶塑。不要错过和边肖在一起的时光。

00-10-10第一步:打蛋液。将140克油放入盆中,加入两个鸡蛋,在鸡蛋中加入约100克白砂糖,用筷子搅拌均匀。

小贴士:只要把蛋液搅拌均匀,不要起泡,就做不出好吃的桃酥。

第二步:将2克小苏打和300克面粉充分混合均匀,然后倒入打好的蛋液,和面至面团没有疙瘩。

小贴士:倒入面粉时要注意留一点蛋液,因为一点蛋液以后会刷在桃酥表面。

做面团的时候千万不要画圈,因为画圈和面会出排骨,所以不会做桃酥。这个时候,把面团来回转动,使它变好。

第三步:用双手将面团搓成小面团,再用双手按压,做成小圆饼。

第四步:烤盘上放一张烤纸,把准备好的糕点放入烤盘,用手按压,按成圆形,刷上蛋液。

小贴士:只刷一层薄薄的蛋液,不要太厚。

第五步:在面包上撒适量黑芝麻,放入烤箱。将烤箱调至火上100度,火下170度。烘烤时间为20分钟。20分钟后,就可以拿出桃酥来品尝这美味的桃酥了。

如何自制桃酥 在家做桃酥的方法

10-10-1.准备必要的食材,如低筋面粉、鸡蛋、糖、发酵粉、小苏打和油。(可以选择猪油,味道更好。)

2.鸡蛋打入碗中,将蛋清和蛋黄分开,蛋黄放在一边备用,蛋清中加入白糖、小苏打、泡打粉搅拌均匀。

3.将搅拌好的蛋液倒入面粉中,用铲子上下翻动,搅拌均匀。加入油后,用铲子翻拌均匀,防止面粉变成面筋(不要用手搓,也不要用筷子打圈搅拌)。

4.面粉搅拌均匀后,取一片面团,用手压平,中间略凹。按压时,面团周围会有裂缝,这是正常的。

5.不用电饼铛刷油,直接把饼坯放进去,刷上蛋黄,撒上黑芝麻,盖上锅盖,小火慢慢烧至底部微黄,然后翻面烧透。

6.又甜又美的桃酥做好了。

如何自制桃酥 在家做桃酥的方法

00-1010第一名:千万不要圈圈和面。可以用筷子来回和面,也可以画个十字。

第二,把蛋液倒入面粉中时,一定要留一点,不要留多,只要足以刷在最后一步的桃酥上就行。如果你做的桃酥不多,留在碗底,一些蛋液就可以了。

如何自制桃酥 在家做桃酥的方法

00-1010桃酥是一种入门烘焙食品因为比较简单,所以很多烘焙爱好者都尝试过制作。即便如此,有些人还是做不好。其实这一切的原因并不是你的操作过程,而是大部分原因在于用错了面粉。很多人做桃酥喜欢用中筋面粉。其实用低筋面粉是正确的做法,因为用低筋面粉做出来的桃酥口感会更脆。

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