什么是柴鸡？柴鸡怎么吃？

每个人这辈子应该都吃过不少饭，那么你吃过或者听说过柴鸡吗？今天，边肖将和大家一起了解柴鸡是什么，以及如何让它变得美味。

什么是柴火鸡

柴鸡是以土鸡和秘方为原料，以土炉和柴火为工具烹制而成的鸡。柴鸡土鸡由当地农民放养，土鸡的饲养方法与普通鸡不同。土鸡在外面找吃的，体内毒素比普通鸡少。这道菜做成火锅吃，是用农村土炉做的，里面放一些柴火或者柴火做的木炭，先用旺火炸，再用炭火煮。整个熏制过程都是用柴火做的，因此得名这道菜。

00-1010 1.先准备好以下材料。

2.把鸡肉剁碎。

3.把青椒切成片。

4.小米辣切成段备用。

5.把锅加热，倒入油中。加入干辣椒和胡椒。

6.炒香后倒入葱、姜、蒜。

7.倒入鸡块翻炒。

8.将鸡块翻炒后倒入火锅底料中。

9.红油翻炒后倒入沸水中。

10.大火烧开，加入盐、十三香、酱油、酱油，翻炒均匀。

11.炖一会儿后，加入米粉和青椒。

12.炖果汁并端上桌。

13.一只色香味俱佳的柴鸡就做好了。

柴火鸡怎么做好吃

柴鸡锅里可以多放些蔬菜：蔬菜中含有多种维生素和叶绿素，其性质多为寒凉，既能缓解油腻，弥补冬季人体维生素缺乏，又有降温、解毒、清火的功效。但蔬菜不宜久煮，否则会失去大部分营养价值和清火功效。

柴火鸡怎么吃更营养

柴火鸡可以说是从川菜和川式火锅的特点发展而来的一道菜。它的特点是制作容易，贴近自然。柴鸡已经在成都、昆明、深圳和福州流行起来。