如何在家做热干面热干面

每个人一生都应该煮很多食物。你知道里根面条吗？今天，边肖将和您一起了解如何在家制作热干面以及如何在热干面中制作热干面。让我们和边肖一起学习。

00-1010热干面无论是冷面还是面汤都不一样。它的制作方法是将面条用碱水煮至断条(捏一下切面条，看中间没有白芯)，然后捞出铺在案板上晾凉，刷上花生油，再放入沸水锅中滚几下“涮”一下，沥干水分后加入芝麻酱、虾仁、葱花、酱料。当端上桌时，它又香又有嚼劲。热干面除了必备的芝麻酱、油、酱油、胡椒粉等干料外，还有细碎的萝卜丁、辣子萝卜丁、杉木丁、虾仁等。

在家如何自制热干面

1.准备一个干净的盆，把一盆的自来水放在锅旁边备用。

2.锅中加入适量冷水，加热至沸腾。

3.将新鲜的碱性面条倒入锅中，用筷子左右搅拌，煮三分钟后搅起一条面条，观察面条的断裂情况。如果你看到面条的中心只有一点生芯，面条就会熟了。如果没有，继续煮一会儿。

4.面条煮好后，迅速关火。用筷子把所有的面条挑到附近的冷水盆里搅拌，让面条快速变凉。

5.准备一碗面条，加入适量的芝麻酱、香油、盐、酱油、鸡精等调味料，用勺子拌匀备用。

6.用筷子从锅里拿起完全冷却的面条，放入锅里的热水中。适当搅拌，加热一两分钟。

7.面条加热后，用筷子夹起沥干水分，放入已调味的碗中，用筷子自下而上将面条和调料搅拌均匀。

8.打开榨菜的包装，将榨菜完全倒入碗中，用筷子将榨菜和面条混合均匀。里根面条准备好了。喜欢醋的朋友可以加点醋或者熟肉末，味道会更好。

00-1010，除了芝麻油和芝麻酱，其他调味料先要少加，否则调味料可能会很咸。可以先加点味道，味道淡了再加点。新鲜的碱性面条可以在市场上买到和使用。

热干面的做法

1.先将芝麻酱倒入碗中，然后倒入香油。直到芝麻油将芝麻酱完全稀释成糊状。

2.芝麻酱调成糊状后，逐渐加入矿泉水。直到芝麻酱的稠度成为你的理想。

3.季节的最后一步。加入辣椒油、香菜沫、酱油、味精。一点糖，根据你个人的口味，还可以加一点黄瓜丝、蒜蓉沫什么的。