竹鼠可以吃吗？吃竹鼠有什么好处？

每个人一生中应该听过很多肉。你知道竹鼠吗？今天，边肖将和大家一起了解竹鼠是否可以吃，吃竹鼠有什么好处？让我们和边肖一起学习。

竹鼠可以吃吗

竹鼠具有很高的药用价值。现代医学证明，竹鼠肉具有促进人体白细胞和毛发生长、增强肝功能、预防血管硬化等功能。它具有很好的抗衰老和延缓青春期的作用，是一种天然的美容健身产品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾可入药。中国竹鼠油可以治疗烫伤、烧伤等疾病。

00-1010首先，竹鼠的食物干净，肉质细嫩，味道鲜美，是野味的上品。所以，光是味道就值得付出。其次，竹鼠肉是一种高营养价值、低脂肪、低胆固醇的肉类食品。它含有57.78%的粗蛋白、2.54%的粗脂肪、17.36%的粗灰分、0.84%的粗纤维和0.05%的胆固醇。它还富含磷、铁、钙、维生素E、氨基酸和类固醇。赖氨酸、亮氨酸和蛋氨酸的含量高于鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹。所以人工饲养的竹鼠肉非常好吃，当然它的营养价值也是相当高的，所以吃竹鼠肉对人体不会有什么伤害。

00-1010竹鼠煎锅。

食材：竹鼠1只，姜、酒、糖、醋、盐、酱油、腐乳适量，竹枝1条，啤酒半杯，洋葱2个。做法：生竹鼠煮至八成熟，转砂锅，加啤酒慢炖，撒上小葱，趁热吃。

00-1010竹鼠的市场价格在120元左右，从30公斤到1公斤不等，但由于市场、品种、地区和个体大小的不同，会有一些差异。比如四川郝颖，商品鼠市场价60元左右1斤，湖南竹鼠70元1斤，永春县杜愚镇佳家生态农场80元1斤，锦江区吉祥冷冻制品经营部65元1斤。如果是从农户家购买，市场价在50-58元之间，大概一公斤。公司一般65元卖一公斤左右，具体价格需要在当地市场核实。