蛋黄蛋糕是怎么做的？蛋黄蛋糕哪里有特色？

我们在日常生活中经常吃各种各样的零食，但是我想知道你有没有吃过蛋黄糕？今天我们就来了解一下蛋黄糕是怎么做的，蛋黄糕是哪里的特产。我希望边肖能帮助你。

蛋黄酥是怎么做的呢

1.首先做油皮：将面粉放入大口容器中，加入猪油，加入糖粉(猪油自己煮的)，分次加水。(面粉不要一次加水，要分几次加，因为不同品牌的面粉吸水性不同，所以切记不要一次加。)

2.用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜。

3.制作糕点：在低筋面粉中加入猪油。

4.用筷子搅拌成絮状，揉成面团。

5.糕点和油皮都准备好了，盖上保鲜膜，放松15分钟。

6.把准备好的油皮和油酥分成5份，油酥一小块，用油酥包好，用户籍法包好，依次完成。

7.油包油酥都做好了，掐下来。

8.取一个面团，用手掌轻轻按压，然后用擀面杖来回滚动。

9.将擀好的舌头从上到下擀开，依次完成面团。

10.盖上保鲜膜松弛15分钟，然后再取一片用擀面杖来回擀的长舌状面团，如此重复两次。也就是把长舌头卷出来卷起来，再卷起来，操作方法一样。

11.取一片豆沙馅，包裹蛋黄。

12.裹上豆沙和蛋黄馅，如图。这样，馅料酒就做好了，馅料依次完成。

13.取一天的面团，中间切开，如图，很有层次感！

14.取一块切好的面团，用手掌压平，用擀面杖擀薄，用蜜豆蛋黄馅包好，用虎口手法包好，收起来，这样所有的步骤和手法都完成了。

15.将所有的蛋黄饼放入烤盘，刷上一层蛋液。你可以刷几次。我的烤盘不粘。如果家里不是这样，那就放一张油纸在上面。

16.蛋黄饼上撒上黑芝麻，再刷上一层蛋液。

17.在烤箱中层180烘烤25分钟(根据自己烤箱的性能分别设置温度和时间)。)

18.烤好后戴上绝缘手套，取出烤盘，放入盘中，凉了再吃。

00-1010据说蛋黄糕是台湾省的特产。蛋黄糕作为一种传统糕点，受到很多人的喜爱。鸡蛋酥脆，质地细腻，口感独特，外甜内咸，鲜嫩可口，多种美食交织在一起。裹着金黄油皮，酥脆，口感有层次感，薄如蝉翼；馅料为甜软的莲蓉和咸咸的带沙带心的蛋黄，口感酥脆。

蛋黄酥是哪里的特产呢

蛋黄饼的热量为386千卡(1615 kj)，单位热量在同类食品中较高。每100克蛋黄饼约占中国营养学会推荐的普通成年人每天保持健康的总热量的17%。

00-1010蛋黄糕由于工艺复杂，材料价格高，所以蛋黄糕的价格相对较高，平均价格在10元左右。