如何做蛋黄蒸饺网上名人蛋黄蒸饺

最近网上很流行蛋黄蒸饺，看了让很多人流口水。它把传统的蒸饺改成了蛋黄馅，味道很特别。让我们来学习一下如何制作这个风靡网络的蛋黄蒸饺吧。

网红蛋黄烧麦的做法

食材：糯米250克(8个量)、咸蛋黄4个、肉松适量、饺子皮8个、酱油、生抽、蚝油和一些水。

练习：

1.糯米提前浸泡一夜，沥干水分，蒸熟。

2.热锅放油，糯米翻炒几下，加入酱油、生抽、蚝油和少许水，将糯米搅拌至干无汤汁，上色均匀。拿出来让它冷却。

3.可以选择生咸鸭蛋剁出蛋黄，也可以买现成的咸蛋黄。表面撒上一些料酒，放入烤箱180烤5分钟至表面变黄，蛋黄切成两半，卖一半刚刚好。

4.这个蒸饺里有很多材料。如果饺子皮太小，可以用擀面杖或者手工拉伸。最好中间厚，两边薄。

5.先放一层糯米，再放一层肉松，放半个咸蛋黄，再放一层肉松盖住咸蛋黄。

6.最后，在馅料上盖糯米。用裙子包住汤圆，手捏在腰上，做一个凹的弧度。

7.下锅蒸10-15分钟。

蛋黄烧麦怎么做好吃

1.我可以自己揉面和擀皮。因为时间关系，我用饺子皮做的。

2.糯米煮的时候，水的量要稍微小一点，不然太粘包不住，蒸出来的米饭容易塌。

3.杂菜有青豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，也可以根据自己的喜好选择。

4.我买的饺子皮比较小，所以蛋黄切成小块包在里面。喜欢的话可以把蛋黄切成两半，包在烤肉里面。

00-1010前段时间大红蛋黄肉松少年团让我坐不住了，只要我喜欢糯米的一切。糯米肉松的蛋黄真的是CP-浓，那么如果把蛋黄肉松放入烤肉里面，会是什么样子呢？啊哈，真好吃。我一个人吞了五个！而且，自己做材料，无论是糯米还是蛋黄绵，都放不下。

方法是把糯米和蛋黄糕结合起来。传统的糯米里面都是香菇肉等辅料，但是辅料太多会掩盖蛋黄和肉松的味道，所以就把辅料去掉了。嗯，吞下软糯米，加上咸甜肉松蛋黄就满足了。

00-1010烧麦是一种以面为皮，肉为馅，花为顶，放在屉笼中蒸熟的小吃。据说它起源于内蒙古，最早记载于元代，被称为“少麦”。明末清初，传到北京、天津，被称为蒸饺。乾隆年间，竹枝词有“蒸饺馄饨满盘皆是”的说法。后来在江浙粤桂，南方人称之为“桃花少麦”，《金瓶梅词话》记载。

“烧卖”习俗的起源及相关典故众多，历史浩瀚而未知。在传播和创新的过程中，南北方的馅料做法有相当多的差异。如今南北卖的品种多了，比如河南卖的切馅；安徽有鸭油出售；杭州有牛肉卖；江西有鸡蛋肉出售；山东有羊肉出售；苏州有三个新鲜的烧烤；广州有蟹肉出售；南京有鸡蛋出售等等，都有自己的特色。

总之，烧麦是一种非常受欢迎的特色小吃。