葛粉柚子汤的做法小贴士

葛粉柚子汤是用葛粉柚子做的营养汤，味道很好。烹饪时，将粉葛和鲥鱼分开处理，然后放入锅中一起煮汤。

00-1010原料：鲜葛根、柚子、瘦肉、蜜枣、陈皮、生姜、盐。

制造方法：

1.葛根洗净切段。

2.蜜枣剥开，陈皮泡软。

3.生姜洗净切片。

4.瘦肉洗净切块，鲥鱼洗净晾干水分。

5.锅中放油，将姜片煸炒，放入鲥鱼，煎至两面金黄，放入泥锅中备用。

6.土锅中倒入适量水，放入陈皮、蜜枣，大火烧开，小火煮1小时。

7.加入葛根、瘦肉、鲥鱼，拌匀，大火煮开，小火煮45分钟，加盐调味。

粉葛鲮鱼汤的做法

做一道美味的葛粉柚子汤，要这样做：红豆一定要泡一晚上，柚子要煮开，两面用油稍微炒一下，买葛粉的时候要注意尽量多买，头尾两端用粉色或者白色挑葛粉。锅里烧开水后，放下所有材料，用大火煮30分钟，然后用小火煮2小时。另外，鲥鱼骨头太小太细，煮汤的时候最好放在袋子里，家里有孩子的更要小心鱼刺卡在喉咙里。

10-10-1.葛根具有舒筋解热、生津止渴、解酒清胃热的作用。

2.鲥鱼有益气血，强健筋骨。春天经常喝这种汤，有清热除烦、止渴祛湿的作用。

00-1010 1泰国鲭鱼。

红眼睛的泥鲤鱼是平的，鱼有一条线。泰国鲭鱼有点像草鱼，眼睛红红的，通常叫红眼。泰国鲭鱼最典型的特征就是粉鳞泥鲭鱼被称为本地鲭鱼，是以上三种鲭鱼中最有价值、最美味(肉鲜香)、最吸引垂钓者的猎物！一般泥鲭鱼平均每年可大7-8倍，因此比其他泥鲭鱼更珍贵，适合在15摄氏度以上的水域生长。

2.泥鱼

与其他鲥鱼相比，身体相对扁平，鱼的两侧鳃附近有蓝色的鳞片。鲥鱼中，最纤细的一条！

3条鲭鱼。

和泰国鲭鱼有相同的特点，那就是鱼眼是红色的！此外，还有一种鱼俗称‘红眼笨’，与这两种鱼非常相似。泰国鲥鱼和湄鲥鱼在外观上很难区分，但是被抓到之后，湄鲥鱼就比较软了，因为湄鲥鱼的肉质是三种鲥鱼中最差的，而且相对来说比较‘切’，没有鲜味！(肉质比较难吃)泰国鲭鱼比较壮，但是没有味道，所以肉质比较扎实！