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铁板豆腐的方法是美味的街头小吃

2021-09-14 07:13作者:hongyi5美食 0人已围观

摘要铁板是一种非常简单易操作的街边美食,买豆腐后,将其切成块,将豆腐两面煎至金黄,然后倒入特制调料。 00-1010材料: 豆腐,蒜蓉辣椒酱,海鲜酱,辣椒油。 练习: 1.准备一块嫩豆...

铁板是一种非常简单易操作的街边美食,买豆腐后,将其切成块,将豆腐两面煎至金黄,然后倒入特制调料。

00-1010材料:

豆腐,蒜蓉辣椒酱,海鲜酱,辣椒油。

练习:

1.准备一块嫩豆腐。

2.首先,取一个空碗,调一个酱料(加一点蒜蓉辣椒酱,一点韩式辣椒酱,一点海鲜酱,一点辣椒油,一点熟芝麻孜然)。

3.然后将酱汁搅拌均匀备用。

4.然后把豆腐切成大小均匀的块,再在豆腐块中间划两刀,这样味道会更好。

5.锅里放热油,然后把豆腐一个个放进去。

6.小火煎至两面金黄。

7.然后把酱汁均匀地刷在豆腐上。

8.最后在豆腐表面撒上一些小葱沫,出锅就可以吃了。

铁板豆腐的做法 美味街边小吃

铁板豆腐的做法

1.将嫩豆腐切成2厘米厚的薄片,将3勺植物油倒入火锅中,加热油。

2.炒面金黄后,用筷子在豆腐中间粘几个小洞。为了让豆腐更入味,炒3分钟翻面。

3.金黄两面撒上盐、少许麻辣鲜、辣椒面,豆腐上撒上孜然粉、白胡椒粉。在锅的一侧煎一些辣椒丝,辣椒丝煎至酥脆即可食用。

4.豆腐上撒上香油,用铲子切成2厘米宽的段,放出来。撒上葱。

铁板豆腐的做法 美味街边小吃

铁板豆腐的做法步骤

作为一个吃货,也作为很多路边摊的铁板豆腐的吃货,我总结了几点。豆腐一定是嫩豆腐,这样吃起来清爽,有入口即化的感觉。其次,豆腐要么切薄,要么做成小块,否则就没味道了。当然,如果你用的是比较老的豆腐(个人觉得这种豆腐其实炒的时候比较好),我建议你长时间炒,形成一个黄色的外壳,这样更香。最重要的是这种豆腐要薄一点,不然不好吃就不好吃,没用。

铁板豆腐的做法 美味街边小吃

10-10-1.钙含量高。大豆本身含有更多的钙。更重要的是,在制作豆腐的过程中,加入了石膏(硫酸钙)和卤水(含有氯化钙)等凝固剂,使豆腐的含钙量急剧增加。另外,豆腐的消化吸收率在95%以上。两片小豆腐可以满足一个人每天的钙需求。

2.抗癌。豆腐中含有异黄酮,能有效抑制癌细胞的产生,具有抗癌作用。

3.对眼睛干涩有好处。豆腐中富含维生素A。当我们缺乏维生素A时,我们的眼睛经常感到干燥和涩涩,容易疲劳。严重者白面干燥皱缩,甚至导致角膜溃疡。

4.预防动脉硬化。不饱和脂肪酸是豆腐中的主要脂肪,豆腐中的卵磷脂有助于血管壁上胆固醇的代谢,防止血管硬化。

5.清热解毒。豆腐性甘凉,入脾、胃、大肠,有益气和中、生津润燥、清热解毒之功。

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