芥末章鱼是生的吗？味道鲜美独特

芥末章鱼最正宗的做法是生吃，但是很多人接受不了，所以有些地方改成了半熟。很多人都对芥末章鱼的特殊味道赞不绝口。

00-1010芥菜章鱼属于一种日本料理，是一种生章鱼。

海鲜在中国很受欢迎，我们的邻国韩国也很喜欢海鲜。也许大家都知道这一点。你应该经常看韩国人吃海鲜的韩剧或者韩国综艺。说到韩国人最喜欢的海鲜，一定是这只活章鱼。很多韩国人喜欢生吃这种活章鱼。

00-10-10-1将章鱼洗净，撕掉表面的黑皮。

把章鱼的头切下来，把它的爪子一个一个的剪。太长的爪子可以切成两段。

3将章鱼爪子放入沸水中焯一下，捞出。

4将小葱切成小块。

在芥末、醋和少许海鲜酱油中加入葱和章鱼，搅拌均匀。一道简单的菜就做好了。

01-10-10-1、章鱼肉又肥又厚，富含蛋白质、矿物质等营养元素。其中，天然牛磺酸非常有利于抗疲劳、抗衰老，并能延长人的寿命。

2.章鱼具有补血益气、催乳生肌的作用。当人气血虚弱、头晕乏力、产后乳汁不足时，可以炖章鱼、猪肉、猪蹄、花生、大枣等。而且效果明显。

3.章鱼中的不饱和脂肪酸和牛磺酸有利于增加对人体有益的胆固醇，还可以帮助排出血液中的中性脂肪酸或多余胆固醇。此外，章鱼还有抗癌抗病毒的作用。对于癌症患者来说，章鱼是一种非常好的饮食。

芥末章鱼是生的吗

配料：小章鱼、洋葱、姜蒜、韩式辣酱、香油、食用油、基础厨房调料、白芝麻。

练习：

1.章鱼解冻后，锅中加水，加入盐和白酒，放入水煮开后的章鱼，取出备用。

2.章鱼取出后，切成6厘米的块，姜切片，蒜拍一下，葱切碎备用。

3.少许食用油，加入姜片和少许韩式辣酱翻炒。放开章鱼。

4.快速翻炒2分钟，然后用韩国辣酱和蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟，然后调味。

5.加入香油、葱花、白芝麻，开锅。

二、麻辣烤章鱼串。

配料：新鲜章鱼、盐、洋葱、蚝油、酱油、料酒、辣椒粉和孜然。

1.用盐小心揉搓洗净章鱼，去掉章鱼头里的所有东西，把刀换成小块。

2.将洋葱、章鱼块切好放入碗中，加入适量蚝油、酱油、料酒、辣椒粉、孜然，捏匀腌制15-20分钟。

3.把章鱼穿在泡过水的竹签上。

4.放上章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，打开烤盘预热烤箱上层，放入中层5-10分钟。(相比麻辣炒章鱼，烤章鱼吃起来酥脆！)

第三，冷章鱼。

材料：章鱼(或鱿鱼)300克，青椒1/4个，红椒1/4个，黄椒1/4个，姜末1汤匙，蒜末1汤匙，泡酒2汤匙，胡椒粉。

1/2汤匙、盐1/2汤匙、姜末1汤匙、蒜蓉1汤匙、食用油2汤匙、酱油2汤匙、番茄酱3汤匙、山西老陈醋3汤匙、白糖1汤匙、香油。

1/4汤匙。

练习：

1.章鱼洗净，切成条状。加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末，腌制30分钟。

2.姜、蒜、青椒切末，放入碗中备用。

3.烧热半壶水，倒入章鱼焯水10-15秒，然后捞起沥干的水装盘。

4.烧热1汤匙油，爆香姜蒜末，倒入花椒末，搅拌均匀，加入1/3杯清水烧开。

5.加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油搅拌均匀，制成五味酱。

6.在煮好的章鱼上倒入五种酱汁，即可食用。