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煮玉米什么时候放盐 为什么要放盐

2021-11-03 00:21作者:美食佳美食 0人已围观

摘要煮玉米,这个是一个技术活儿,是很多人都是不陌生的,那么这个煮玉米什么时候放盐?煮玉米为什么要放...

煮玉米,这个是一个技术活儿,是很多人都是不陌生的,那么这个煮玉米什么时候放盐?煮玉米为什么要放盐?

煮玉米,这也是一种技术活儿了,是很多人都是知道的,那么这个煮玉米什么时候放盐?为什么要放盐:

煮玉米什么时候放盐:

水开后放盐。

煮玉米的时候,可以在水开后,往里面加少许盐,再接着煮。这样能提升玉米的口感,吃起来会有丝丝甜味。

如果想吃到更有营养的煮玉米,可以在烧煮时,往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含营养素烟酸,但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后,玉米中的烟酸可以充分地释放出来,营养价值就更高了。

煮玉米为什么要放盐:

在煮玉米的水中加点盐,可以放玉米的口感和味道更好。

但为什么加点盐会更甜?这是因为咸味和甜味有协同作用,微量的盐能让本来有甜味的食物更甜。也就是说,玉米加了盐,可以强化玉米甜甜的口感。

如果你觉得玉米煮出来不甜,可以尝试一下在煮玉米的水中加点盐。加盐能够强化玉米的口感,并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。另外,一般玉米在沸水中煮十分钟左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半个小时左右,会更加能够保持住玉米本身的维生素,咬起来也更加有韧劲。

煮玉米一般是在开水过后放盐的,放盐的目的就是让玉米的口味更加的好。

Tags: 饮食 

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