豆面卷子是哪里的特色小吃 怎么做好吃

在不同省份或者不同的民族都是有自己的食物，这些食物如今也是成为了很有特色的美食，那么豆面卷子是哪里的特色小吃？豆面卷子怎么做好吃？

对于吃很多人呢都是热爱的，每次去到一个城市，都是会喜欢吃当地的美食，那么豆面卷子是哪里的特色小吃?怎么做好吃?

豆面卷子是哪里的特色小吃：

豆面卷子是满族流传已久的传统面食，也称为豆面饽饽，主要以江米面以及黄豆面为主要原料制成。豆面卷子卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香，口感非常浓厚，深受消费者的喜爱，而其做法其实是来源于饽饽蘸豆面的吃法。

豆面卷子怎么做好吃：

糯米粉和白糖混合均匀，加入开水混合，再加入凉水揉透。模具(8寸披萨盘)抹油，将揉好的面放入模具按平，水开上锅蒸15分钟。蒸熟后案板撒豆面，将蒸熟的面饼倒在豆面上，两面都粘上豆面(可多粘)，擀成大片，铺上豆沙馅(可不用)，卷起，切断即可。小贴士，如果干用水稀释一下。

满族人吃饽饽蘸豆面之俗，有一段佳话。

传说在很久很久以前，满族人的祖先都住在黑龙江以北地区，那里天寒地冻，不长五谷，人们都以打猎为生，吃兽肉，穿兽皮，生活极其艰难。有的年轻人不满足于现状，但又不知到哪里去寻找幸福，就问部落里年龄最大的老人。老人告诉他们：我只听我的爷爷说过，要想好向南走，南边有个长白山，那里不仅森林茂密，野兽成群，山下还能种庄稼，到了那里，生活就能好起来，年轻人听了老人的话，很受鼓舞，便带着少量生活用具和干肉，开始了南下长白山的部落迁移。一路上大家风餐露宿，饥一顿饱一顿，不知趟过多少条大河，越过多少座大山，历尽千辛万苦。这年秋天，大家终于来到了长白山脚下，抬头望去，只见山高林密，半山云雾缭绕，给人一种神密而肃穆的感觉。当时大家又累又饿，带的干肉已经吃完了，因为不知大山的根细，拖着疲惫饥饿的身子是很难上山去打猎的。

大家正在发悉时，一个老人指着不远处的两片庄稼说：“那是什么，说不定可以吃呢!”大家顺着他的手指望过去，只见一片火红火红的，一片是金黄金黄的。大家找来当地人一打听，才知道火红的叫“苏苏步达”，金黄的叫“突粒”，是非常好吃的。于是他们就按照当地人的说法，把“苏苏步达”。磨成面，做成饽饽，又把“突粒”炒熟后也压成面，大家忙了一整夜。第二天，正在农历的十月初一，大家以“苏苏步达”饽饽当饭，以“突粒”当菜，当时没有桌子，大家都蹲在地上用手拿着饽饽蘸着“突粒”面吃。因为是第一次吃五谷杂粮，所以吃得特别香。

为了纪念他们第一次吃五谷，满族中就留下了每年夏历十月初一不放桌子，不吃菜，不用筷子，手拿着饽饽蘸豆面吃的习俗。

好了，小伙伴知道豆面卷子是满族的食物哦。