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龙须菜一次泡多少合适 温水泡和冷水泡的口感区别

2021-11-03 08:54作者:美食佳美食 0人已围观

摘要要说起这个龙须菜,还是挺好吃的,用来做凉拌菜,那简直就是人间美味,可好吃了,龙须菜一次泡多少合...

要说起这个龙须菜,还是挺好吃的,用来做凉拌菜,那简直就是人间美味,可好吃了,龙须菜一次泡多少合适?龙须菜温水泡和冷水泡的口感区别有哪些?

龙须菜,这个菜也是超级的好吃美味的,买回来龙须菜是要泡发过后才能吃的,用来凉拌是最美味的,那么龙须菜一次泡多少合适?温水泡和冷水泡的口感区别有哪些:

龙须菜一次泡多少合适:

龙须菜一次泡50克就可以了,可以凉拌一碗了,而且50克的龙粗菜也不贵,两块钱左右。

龙须菜是干的时候,看起来没有多少,就像是海带一样,一片大海带能泡一锅,龙须菜也是这个道理。龙须菜买回来的时候一般都是干的,是需要先泡发的,在泡之前先要用清水清洗一次,然后放水里浸泡,一般是浸泡1个小时的时间就泡发了,然后在一边冲洗,一般去除龙须菜里面的杂质,沥干水过后就可以当做菜来用了。

龙须菜温水泡和冷水泡的口感区别:

龙须菜建议用冷水泡,冷水泡出来的龙须菜吃在嘴里比较脆,稍硬。而温水泡发的龙须菜,口感要软一些。

至于龙须菜要不要过水这个问题,这也是个人有个人的说法,很多人是怕龙须菜里面有细菌,就会过水。过水过后的龙须菜脆爽的口感没有了,就算是在热水里面待上30秒,捞出来放冷水里面冷却,口感也是会大打折扣的。所以为了让龙须菜的口感更加好的,不建议过水,泡发后的龙须菜沥干水过后就可以凉拌了,将龙须菜过水不仅影响口感,还会让胶质营养流失。

关于龙须菜一次泡的量就介绍到这里了,还是用冷水泡比较好,泡了就可以直接用来凉拌了,不用过水了,过水不仅影响口感还让营养流失得更加的多。

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