珊瑚草泡多长时间黏黏的能吃吗 和鹿角菜的区别

珊瑚草，这是一种长在海里的一种菜，是比较天然的一种蔬菜，为了保存方便，市面上的珊瑚草一般都是干的， 买回来是需要用水泡发过后才能吃的，珊瑚草泡多长时间黏黏的能吃吗？珊瑚草和鹿角菜的区别有哪些？

要说起这个珊瑚草，这是很多人都是吃过的，只是有些人不知道这个名字而已，凉拌的珊瑚草吃起来是非常的好吃，脆脆的，夏季吃凉拌菜，这是必备的，珊瑚草泡多长时间黏黏的能吃吗？和鹿角菜的区别有哪些：

珊瑚草泡多长时间黏黏的能吃吗：

买回来的珊瑚草一般是干的，干的珊瑚草先用清水清洗一次，然后浸泡5分钟，换一次水，这步骤重复三次，这样做的目的就是将珊瑚草里面的盐分脱出来，还有就是去除珊瑚草里面的杂质。

然后准备一大盆的水，将珊瑚草浸泡在里面3到4个小时，每一小时换一次水。干的珊瑚草是淡咖啡色，泡发了过后就是但米黄色，还是透明的，看着就比较有食欲，泡发了过后用清水清洗一次就可以凉拌吃了。

用水泡珊瑚草的过程中，很多人就有疑问了，为什么水里面和珊瑚草上面有一层黏黏的，不管怎么洗都一直有，是珊瑚草质量问题吗？这不是质量问题，是正常的，珊瑚草有黏黏的也不要担心，捞出来再次用清水洗一次，沥干水过后将珊瑚草分包包装起来，放在冰箱的冷冻室里面，需要吃的时候拿出一小包，常温解冻就可以吃了。

泡珊瑚草要用冷水泡，用温水泡会变成糊状。(上图珊瑚草，下图鹿角菜)

珊瑚草和鹿角菜的区别：

1、颜色区别

珊瑚草是黄白色的，形状比较乱，没有什么规律，珊瑚草之所以叫珊瑚草是因为和珊瑚长得比较像，珊瑚长得就是杂乱无章。而鹿角菜是绿色的，因为长得像鹿角而得名，外形长得比较规律好看。

2、营养价值区别

珊瑚草含有的是矿物质元素还有就是胶原蛋白；而鹿角菜里面含有的是牛磺酸，多糖，还有钙铁镁等微量元素。

关于珊瑚草泡的时间就介绍到这里了，泡太久可不好，而且这个必须要用冷水泡，要不然会变成糊状。珊瑚草和鹿角菜在颜色上就有很大的区别，用肉眼一眼就可以看出来。