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红薯粉条煮之前需要用水泡吗 煮多久能熟

2021-11-03 14:00作者:美食佳美食 0人已围观

摘要可以用红薯粉条来做酸辣粉,是非常好吃的,做法也比较简单。红薯粉条煮之前需要用水泡吗?红薯粉条煮...

可以用红薯粉条来做酸辣粉,是非常好吃的,做法也比较简单。红薯粉条煮之前需要用水泡吗?红薯粉条煮多久能熟?

红薯粉条在煮之前都是需要提前用水浸泡的,只有浸泡好的粉条才容易煮熟。红薯粉条煮之前需要用水泡吗?煮多久能熟?

红薯粉条煮之前需要用水泡吗:

红薯粉条煮之前需要用水泡。

一般用水温50°左右的水泡比较好,一个是泡的时间比较短,另外也可以完全泡发,容易煮熟。泡粉条最好是用温水泡,水温大概在40℃—50℃左右即可。一般来说,用温水泡二十分钟左右,粉条就泡好了。

粉条如果用冷水泡的话,泡的时间比较长,像如果是晚上才开始用冷水泡,那么可能到第二天早上粉条才能泡好。

如果粉条没有完全泡开,不但吃起来口感不好,而且放到锅里煮会严重吸汤,不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还可能会出现粘锅的现象。此外,粉条也不能用热水泡。用热水泡粉条,会出现粉条外层已经泡烂泡粉了,但是内部还没来得及吸收水分,还容易把粉条泡断,用热水泡过的粉条,如果再做菜的话,就容易粘成一团。

红薯粉条煮多久能熟:

已经浸泡好了的粉条,一般煮5-10分钟就可以完全煮熟。当红薯粉条被煮至通透,里面没有硬芯的时候就表示已经煮好了,可以吃了。也可以再继续多煮一会,粉条会变得更软一些,容易嚼。但如果煮的时间过长,粉条的筋道程度会略有降低。

Tags: 食物 

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